Швейцарыя - гэта не толькі гадзіны, шакалад і Альпы . Ні адзін падарожнік не пакідаў гэтую краіну галоднай. Гастранамічныя вынаходствы не зьяўляюцца мэтай візітаў большасці турыстаў, але гэта толькі павялічвае тую гаму пачуццяў, якая дагоніць вас, калі вы пазнаёміцеся з сапраўднай швейцарскай кухняй .
Любімыя стравы турыстаў у Швейцарыі
Першапачаткова варта адзначыць, што гэтая краіна особенна важным момантам: у кожнай даліне або адасобленым горадзе існуюць свае фірмовыя стравы. Прыгатуйцеся да таго, што ежа ў Швейцарыі - гэта не толькі хлеб надзённы, але і задавальненне, часам, незямное і дарагое. Вас здзівіць, але мясцовыя прадукты заўсёды даражэй прывезеных з суседніх Італіі, Францыі і іншых краін Еўропы.
Папулярнымі сярод прыезджых з'яўляюцца такія стравы як:
- сырны фондю, у яго прынята мачаць кавалачкі свежага хлеба ці сухароў;
- цюрыхскі шніцаль - цяляціна ў сметанковым соусе;
- рёшти - тонка нарэзаную бульбу, смажаныя са скваркамі;
- раклетт - адварная бульба ў мундзіры з расталым сырам і марынаванымі агурочкамі.
| | |
Вядома ж, гэта не поўны пералік, чым любяць песціць сябе турысты. Каб азнаёміцца з нацыянальнай кухняй, недастаткова нават правесці тут увесь адпачынак.
Дзе можна перакусіць?
Калі вы не збіраецеся самастойна рыхтаваць, то ў вас некалькі варыянтаў, дзе можна паесці ў Швейцарыі:
- Буфеты пры супермаркетах - выдатны варыянт, калі вы яшчэ не вызначыліся, куды вам пайсці або асоба не размяшчаеце часам. Тут акрамя прысмакаў можна купіць класічныя сырныя бутэрброды, пірагі і салаты.
- Рэстараны самаабслугоўвання, якія турыстам з краін былога СССР больш знаёмыя як фармат «шведскі стол». Хоць ёсць і некаторыя ўстановы, дзе групам прадастаўляюць набор прадуктаў і магчымасць прыгатаваць самім. За пэўную плату, зразумела.
- Нацыянальныя рэстараны і рэстараны для турыстаў - тыповыя гастранамічныя установы, дзе можна адкрыць для сябе ўвесь ядомы свет Швейцарыі. Раскажам пра гэта падрабязней.
рэстараны Швейцарыі
Безумоўна, у кожным горадзе і населеным пункце краіны ёсць рэстараны і кафэ, дзе заўсёды рады дапамагчы падарожніку пазнаёміцца са смакавымі прыхільнасцямі мясцовых жыхароў. Раскажам падрабязней пра некаторыя з іх.
- Адным з папулярных рэстаранаў Берна лічыцца Allegro Bar, які сваім зачараваннем і элегантнасцю славіцца далёка за межамі горада. Тут ўтульная атмасфера, выдатны сэрвіс, а вечара ўпрыгожаны жывой музыкай. У якасці закусак паспрабуйце каўбаскі Чоризо і сырны асарці, з морапрадуктаў - смажаныя кальмары і крэветкі пад соусам айоли. Што цікава, з аўторка па суботу ў вячэрнія гадзіны вы можаце замовіць любыя азіяцкія дэлікатэсы. А акрамя вялікага алкагольнага меню вам прапануюць шырокі асартымент фруктовых сокаў, кактэйляў, гарачага шакаладу і іншых напояў.
- З рэстаранаў Цюрыха , мабыць, варта адзначыць сапраўдны турыстычны рэстаран Zeughauskeller. Гэта умяшчальныя, шумнае мястэчка, тут заўсёды шмат турыстаў, а прапанаванае меню на розных мовах, што прыемна. Нажаль, тут не пасядзіш у цішыні за вячэрай, але можна нядрэнна зэканоміць і сытна і смачна паесці. Меню складаецца з традыцыйных швейцарскіх страў, пры рэстаране працуе свой бровар, якая прапануе вам мясцовыя гатункі недарагога і добрага піва. У зале доўгія сталы, за якімі вы зможаце завесці сяброўскія знаёмства з суседзямі, абслугоўванне добразычлівае.
- Нельга не згадаць рэстараны Лазаны , у якіх вы з задавальненнем абярыце ўстанова з каханай кухняй з любога кантынента. Адным з найпапулярнейшых устаноў лічыцца рэстаран Le Chalet Suisse. Гэта ўніверсальнае мястэчка, аформленае ў драўляным стылі Шале, дзе знойдзецца месца і закаханай парачцы, і вялікай кампаніі, а таксама месца для сем'яў з дзецьмі . Тут прапануюць стравы класічнай швейцарскай кухні і разнастайныя варыянты сырнага і мясной фондю.
- У былой рыбацкай вёсачцы Монтре , а цяпер сучаснай і раскошнай Швейцарскай Рыўеры, варта вылучыць рэстаран Restaurant Eden. Тут падтрымліваюць даўнюю гістарычную традыцыю і акрамя традыцыйнага меню прапануюць турыстам меню дэгустацыйных, калі можна замовіць за ўсё патроху на пробу для першага знаёмства: рыбныя стравы, сырны фондю з мноствам начынняў, мясной грыль, марскі кактэйль і іншае.
- У Базелі ўлюбёным месцам шматлікіх турыстаў з'яўляецца рэстаран Cafe Spitz пры гатэлі Hotel Merian am Rein. Зручная тэраса з выглядам на Рэйн дадасць вам уражанняў нароўні з гастранамічнымі густамі. Аснова меню - свежая рыба і морапрадукты, а таксама класічная рэцэптура Швейцарыі і Міжземнамор'я.
Рэстаранаў, кафэ і іншых устаноў грамадскага харчавання ў турыстычнай Швейцарыі вельмі шмат. І што вельмі добра, па кошту роскід таксама досыць вялікі. А без традыцыйнага меню спазнаць да канца незнаёмую і чароўную краіну проста немагчыма. Прыемнага вам адпачынку!