Каб прарасціць пшаніцу ў хатніх умовах, варта дзейнічаць у некалькі этапаў. Працэс уключае ў сябе прамыванне зерня, іх далейшае замочванне, Зьліваньне вады і перыядычнае прамыванне да з'яўлення парасткаў.
Як правільна прарошчваць пшаніцу?
Для пачатку варта падабраць сыравіну, каб правільна прарасціць збожжа пшаніцы, так як ад якасці наўпрост залежыць вынік. Калі вы заўважылі ў агульнай масе пустазельныя або недаспелыя збожжа, старонні смецце, праходзьце бокам і не купляйце. Вось як след выбіраць пшаніцу, каб прарасціць якасныя парасткі: збожжа павінны быць сьпелымі, суцэльнымі, без грыбковага паразы і старонняга смецця. Менавіта здаровае зерне дазволіць прарасціць пшаніцу дома, бо ў ім утрымліваюцца ўсе неабходныя вітаміны і карысныя рэчывы.
Перад тым, як вы вырашыце прарасціць парасткі пшаніцы дома, запомніце некалькі асноўных правіл:
- Неабходнымі ўмовамі паспяховага прарошчвання з'яўляюцца цяпло, вільгаць і святло без прамых сонечных прамянёў.
- Лепш за ўсё падыдзе прыцемненае месца з тэмпературай каля 24 ° С.
- Перад тым, як прарасціць пшаніцу, уважліва перабярыце сыравіну. Выдаліце ўсе дрэнныя (пашкоджаныя або хворыя) збожжа, смецце.
- Для замочвання падыдзе посуд са шкла, фарфору ці эмаляваны міска. Алюмініевая посуд не падыходзіць для гэтых мэтаў. Перад выкарыстаннем добранька прамыйце міску.
- Важным правілам адносна таго, як правільна прарошчваць пшаніцу, з'яўляецца якасная прамыванне. Перад замочваннем заўсёды старанна прамывайце збожжа ў вялікай колькасці вады.
- Усе збожжа, якія ўсплылі, трэба выдаліць, парасткаў яны не дадуць. Як паступіць, калі вы вырашылі прарасціць пшаніцу дома, а большая частка зерня ўсплыла? Калі ўсплыло 2-3% і больш, то такая сыравіна не падыходзіць, так як у насення нізкая жыццёвая сіла і карысці ў іх вельмі мала.
- Прамываць лепш вычышчанай вадой, яе тэмпература павінна быць пакаёвай. Калі ўвесь час прамываць чыстай вадой, гэта дапаможа пазбегнуць цвілі і грыбкоў, насыціць збожжа вільгаццю.
- Для ўжывання ў ежу падыдуць парасткі не даўжэйшае 1-2 м. Менавіта на гэтай стадыі самая высокая канцэнтрацыя карысных рэчываў і біялагічная каштоўнасць. Памятаеце, што парасткі даўжынёй больш 2 мм зялёнага колеру ўжываць у ежу небяспечна, яны становяцца атрутнымі.
- Ўжываць гатовыя парасткі варта адразу. У халадзільніку яны могуць захоўвацца не больш за суткі.
- Заўсёды вельмі старанна і доўга перажоўвайце парасткі. Самы лепшы час для спажывання такіх вітамінаў - раніца. Ешце іх на сняданак ці абед, у суткі неабходна спажыць каля 100 г.
Як прарасціць насенне пшаніцы: пакрокавая інструкцыя
Зараз разгледзім стандартны метад прарошчвання, які падыходзіць не толькі для пшаніцы, але і для аўса, грэчкі. Спачатку старанна прамываем насенне. Для порцыі варта правільна падабраць памер посуду. Насенне ў ёмістасці не павінны займаць больш за палову яе вышыні. Зараз неабходна заліць усё вадой. Вада павінна пакрываць насенне не менш, чым на 2 см. Пакідаем ўсё на 8 гадзін
Памятаеце, што час прарошчвання можа трохі вагацца. Гэта залежыць ад выгляду насення. Калі ёсць неабходнасць, можна захаваць пророщенные насенне ў халадзільніку на дзень. Пшаніца будзе працягваць расці і ў халадзільніку, але ў два разы больш павольна. Пры ўжыванні парасткаў адмоўцеся ад арэхаў на два тыдні, інакш гэта багата непрыемнымі наступствамі ў выглядзе непрыязным грыбкоў ў кішачніку.