Як прарасціць пшаніцу?

Каб прарасціць пшаніцу ў хатніх умовах, варта дзейнічаць у некалькі этапаў. Працэс уключае ў сябе прамыванне зерня, іх далейшае замочванне, Зьліваньне вады і перыядычнае прамыванне да з'яўлення парасткаў.

Як правільна прарошчваць пшаніцу?

Для пачатку варта падабраць сыравіну, каб правільна прарасціць збожжа пшаніцы, так як ад якасці наўпрост залежыць вынік. Калі вы заўважылі ў агульнай масе пустазельныя або недаспелыя збожжа, старонні смецце, праходзьце бокам і не купляйце. Вось як след выбіраць пшаніцу, каб прарасціць якасныя парасткі: збожжа павінны быць сьпелымі, суцэльнымі, без грыбковага паразы і старонняга смецця. Менавіта здаровае зерне дазволіць прарасціць пшаніцу дома, бо ў ім утрымліваюцца ўсе неабходныя вітаміны і карысныя рэчывы.

Перад тым, як вы вырашыце прарасціць парасткі пшаніцы дома, запомніце некалькі асноўных правіл:

1. Неабходнымі ўмовамі паспяховага прарошчвання з'яўляюцца цяпло, вільгаць і святло без прамых сонечных прамянёў.
2. Лепш за ўсё падыдзе прыцемненае месца з тэмпературай каля 24 ° С.
3. Перад тым, як прарасціць пшаніцу, уважліва перабярыце сыравіну. Выдаліце ​​ўсе дрэнныя (пашкоджаныя або хворыя) збожжа, смецце.
4. Для замочвання падыдзе посуд са шкла, фарфору ці эмаляваны міска. Алюмініевая посуд не падыходзіць для гэтых мэтаў. Перад выкарыстаннем добранька прамыйце міску.
5. Важным правілам адносна таго, як правільна прарошчваць пшаніцу, з'яўляецца якасная прамыванне. Перад замочваннем заўсёды старанна прамывайце збожжа ў вялікай колькасці вады.
6. Усе збожжа, якія ўсплылі, трэба выдаліць, парасткаў яны не дадуць. Як паступіць, калі вы вырашылі прарасціць пшаніцу дома, а большая частка зерня ўсплыла? Калі ўсплыло 2-3% і больш, то такая сыравіна не падыходзіць, так як у насення нізкая жыццёвая сіла і карысці ў іх вельмі мала.
7. Прамываць лепш вычышчанай вадой, яе тэмпература павінна быць пакаёвай. Калі ўвесь час прамываць чыстай вадой, гэта дапаможа пазбегнуць цвілі і грыбкоў, насыціць збожжа вільгаццю.
8. Для ўжывання ў ежу падыдуць парасткі не даўжэйшае 1-2 м. Менавіта на гэтай стадыі самая высокая канцэнтрацыя карысных рэчываў і біялагічная каштоўнасць. Памятаеце, што парасткі даўжынёй больш 2 мм зялёнага колеру ўжываць у ежу небяспечна, яны становяцца атрутнымі.
9. Ўжываць гатовыя парасткі варта адразу. У халадзільніку яны могуць захоўвацца не больш за суткі.
10. Заўсёды вельмі старанна і доўга перажоўвайце парасткі. Самы лепшы час для спажывання такіх вітамінаў - раніца. Ешце іх на сняданак ці абед, у суткі неабходна спажыць каля 100 г.

Як прарасціць насенне пшаніцы: пакрокавая інструкцыя

Зараз разгледзім стандартны метад прарошчвання, які падыходзіць не толькі для пшаніцы, але і для аўса, грэчкі. Спачатку старанна прамываем насенне. Для порцыі варта правільна падабраць памер посуду. Насенне ў ёмістасці не павінны займаць больш за палову яе вышыні. Зараз неабходна заліць усё вадой. Вада павінна пакрываць насенне не менш, чым на 2 см. Пакідаем ўсё на 8 гадзін (Лепш на ноч). Пасля гэтага старанна прамываем насенне вычышчанай вадой пакаёвай тэмпературы. На гэтым этапе вы ўжо заўважыце некаторыя знешнія змены. Зноў адпраўляем у міску і накрываем вільготнай марляй або тканінай. Ваду цяпер дадаваць не трэба. Зноў пакідаем на 8 гадзін. Па заканчэнні часу насенне прамываем і смела ўжываем у ежу.

Памятаеце, што час прарошчвання можа трохі вагацца. Гэта залежыць ад выгляду насення. Калі ёсць неабходнасць, можна захаваць пророщенные насенне ў халадзільніку на дзень. Пшаніца будзе працягваць расці і ў халадзільніку, але ў два разы больш павольна. Пры ўжыванні парасткаў адмоўцеся ад арэхаў на два тыдні, інакш гэта багата непрыемнымі наступствамі ў выглядзе непрыязным грыбкоў ў кішачніку.