Вялікі Пост і Вялікдзень для нашых продкаў мелі велізарнае значэнне, і практычна кожны дзень гэтага перыяду мае сваё асаблівае значэнне, звязанае з рознымі народнымі павер'ямі. Напрыклад, менавіта падчас Вялікага Посту рабілі чацвярговую соль, пра тое, як яе рыхтаваць мы і пагаворым сёння.
Як і калі правільна рыхтаваць чацвярговую чорную соль?
Першае, што варта запомніць, гэта тое, што згодна з традыцыямі такую соль прокаливали на спецыяльных паленах, іх збіралі падчас Вялікага Посту. Калі вы жадаеце максімальна выканаць традыцыі, то вам неабходна кожную нядзелю з пачатку посту і да Вялікадня адкладаць па адным бярозавым паленам, і менавіта іх пасля выкарыстаць для рытуалу.
Зараз разбяромся, што такое чацвярговая соль, і ў які час яе рыхтаваць. Чацвярговай называлася звычайная павараная соль, якая ў дзень Чыстага чацвярга прокаливалась на агні. Такую соль яшчэ часам называюць чорнай, бо пасля пэўных маніпуляцый яна сапраўды набывала гэты колер.
Для таго каб зразумець, як рыхтаваць чорную чацвярговую соль, скарыстаемся старадаўнім рэцэптам, зрабіць усё згодна з ім атрымацца, калі вы жывяце ў доме з пячным ацяпленнем. Традыцыйна ў Чысты чацвер павараная соль змешвалася з размочаны ў крынічнай вадзе хлебным жытнім мякішам ў прапорцыі 1: 5, а печ Растопліваць загадзя сабранымі бярозавымі паленамі. Як толькі сумесь была гатовая, яе ці завязвалі ў чыстую кужэльную анучку, або клалі ў стары ўжо нікому не патрэбны лапаць, і ставілі ва ўжо гарачае печ. Трымаць у печы соль з мякішам трэба было прыкладна 1-2 гадзіны, пасля чаго яе даставалі і расколвалі на дробныя кавалачкі.
Існуе яшчэ адзін рэцэпт, які распавядае як рыхтаваць чацвярговую соль перад Вялікаднем . Спачатку вам сапраўды гэтак жа як і ў першым апісанні трэба змяшаць соль і мякіш, але атрыманы склад пакласці не ў анучку, а ў гаршчок, які ставіцца ў гарачы попел, які застаўся ад прагарэлыя ў печы дроў. Засланку печы зачынялі пасля таго, як ёмістасць з соллю і мякішам змяшчалася ўнутр, а выцягвалі гаршчок толькі тады, калі пройдзе прыкладна 4-5 гадзін.
Чорная соль, паводле павер'яў з'яўляецца выдатным сродкам для ачышчэння дома ад злых сіл, дапамагае хворым людзям хутчэй стаць на ногі і засцерагаю ад няшчасцяў. Захоўваць такую соль трэба за абразом, змясціўшы яе ў зрэбную анучку або гліняны гаршчок.
Як рыхтаваць чацвярговую соль дома?
Сучасны чалавек, які пражывае ў доме без пячнога ацяплення або ў звычайнай гарадской кватэры, таксама можа прыгатаваць чорную соль. Вам спатрэбіцца ўзяць 1 кг паваранай солі і 5 кг жытняга свежага хлеба. З боханаў варта зразаць скарынкі, і трохі размачыць хлебны мякіш вадой, лепш пітной, толькі ўважліва сочыце, каб колькасць вадкасці не было занадта вялікім, вам трэба намачыць хлеб, а не зрабіць так, каб ён быў цалкам прасякнуты вадкасцю.
Далей у місцы змяшайце соль і мякіш, пакладзеце ўсе кампаненты ў патэльню або форму для запякання,
Застаецца толькі астудзіць чорную соль, раздрабніць яе на дробныя кавалачкі і прапусціць праз сіта. Рабіць гэта варта, чытаючы малітвы, лічыцца, што так соль стане яшчэ больш цудадзейнай. Атрыманую чорную соль можна выкарыстоўваць і для падрыхтоўкі ежы, гэта смачны і натуральны прадукт.