Кипрейный чай вядомы ў народзе як Іван-чай, а ў медыцынскіх даведніках згадваецца пад назвай скрыпень узколистный. У старажытных культурах яго выкарыстоўваюць як народны сродак для лячэння і прафілактыкі захворванняў. Чай з скрыпня шмат у чым карысны, хоць мае і некаторыя шкодныя ўласцівасці.
Іван-чай (скрыпень) - склад
Чай з скрыпня, карысць і шкоду якога добра вывучаны, мае гаючы склад. Унікальныя гаючыя ўласцівасці кипрейного гарбаты тлумачацца прысутнасцю ў складзе скрыпня узколистного вялікай колькасці вітамінаў і мінералаў. Напрыклад, змест вітаміна З нашмат больш, чым ва ўсіх вядомых для нас цытрусавых. Кипрейный чай багаты на раслінны бялок, які з'яўляецца асноўным элементам пабудовы клетак у нашым арганізме. У складзе гарбаты вызначаюцца ў невялікіх колькасцях:
- слізь;
- дубільныя рэчывы;
- флавоноіды.
Гаючыя ўласцівасці скрыпня
Карысць кипрейного гарбаты бясспрэчная. У Старажытнай Русі гэта расліна было ў кожным доме, а ў наш час дзякуючы эксперыментальным пацверджанням скрыпень рэкамендуюць для ўжывання кожны другі лекар. Чай з скрыпня, яго карысць і шкоду апісаны ў шматлікіх медыцынскіх даведніках і навуковых дакладах фітатэрапеўты, таму што гэты напой заслугоўвае асаблівае ўвагу, дзякуючы сваім уласцівасцям:
- Для Іван-чаю характэрныя ахінальнае, супрацьзапаленчае, звязальнае ўласцівасці, якія каштоўныя пры лячэнні запаленчых захворванняў страўніка і кішачніка. Ён зніжае перыстальтыку гладкай мускулатуры ЖКТ, чым праяўляецца яго антидиарейный эфект.
- Антыбактэрыйнае і супрацьзапаленчае ўласцівасці каштоўныя ў лячэнні захворванняў органаў дыхання ( вострыя бранхіты , вострыя трахеіты, ВРВІ). Таксама здымае раздражненне пры вострым фарынгіце. Калі ў вас пяршэнне і непрыемныя адчуванні ў горле, патрабуецца толькі паласкаць ротавую паражніну заваренным цёплым кипрейным гарбатай двойчы ў дзень.
- Мочэгонный эфект - спрыяе хуткаму акрыянню пры вострых цыстытах і піелонефрытах.
- Имуномодулирующее ўласцівасць расліны забяспечваецца вітамінам З .
- У Кіпр узколистном ёсць вялікая колькасць антыаксідантаў, дзякуючы якім Іван-чай выводзіць таксіны з арганізма.
- Шырока выкарыстоўваюць кипрейный чай для аднаўлення функцыі прастаты пры наяўных хранічных прастатытах і гіперплазіі залозы.
- Трэба не забываць і аб спрыяльным уплыве адвара расліны на нервовую сістэму. Ён спрыяе паляпшэнню настрою, унутраных сіл, здымае раздражненне і стомленасць.
Як правільна сушыць скрыпень для гарбаты?
Большасць людзей не ведаюць як нарыхтаваць скрыпень для гарбаты.
- Першы этап - збор скрыпня, калі ён у пачатку цвіцення. Лічыцца, што ў гэты перыяд у складзе скрыпня змяшчаецца максімальную колькасць карысных рэчываў.
- Другі этап - завяленне лісця. Такім шляхам дасягаецца вільгацезмяшчэння ў 50-60%.
- Трэці этап - скручванне лісця.
- Чацвёрты этап - сушэнне. Так адбываецца тэхналагічная нарыхтоўка гарбаты. У хатніх умовах пасля збору расліны сушыцца карэнішча і кветкі. Скрыпень раскладваем на бляху, усталёўваем у духоўку на 30 градусаў, сушым да гатоўнасці. Можна выкарыстоўваць электрасушылка для садавіны.
Як прыгатаваць гарбату з скрыпня?
Важна ведаць, як зрабіць гарбату з скрыпня, каб захаваць максімальную колькасць карысных рэчываў.
Рэцэпт кипрейного гарбаты
інгрэдыенты:- 2-3 лыжкі сухога раней нарыхтаванага скрыпня;
- 0,5 літра кіпячонай вады.
падрыхтоўка
- Высыпаем ў пасудзіну аб'ёмам 0,5 л (кубак, імбрычак, банка) скрыпень.
- Наліваем 0,5 літра кіпячонай вады.
- Накрываем вечкам, пакідаем настоі і чай гатовы да ўжывання.
Як правільна піць чай з скрыпня?
Перад заваркай абавязкова звярніце ўвагу, як піць кипрейный чай пры тым ці іншым захворванні.
- Пры язве страўніка чай прымаецца так: 1 шклянка перад ежай 3 разы на дзень на працягу 3 тыдняў. Калі засталася невялікая колькасць гарбаты і не хочацца яго выкідваць, можна ім прамыць рану. Іван-чай пры запаленчых захворваннях стрававальнай сістэмы трэба ўжываць па 2 сталовыя лыжкі 3 разы на дзень падчас ежы.
- Для эфектыўнага лячэння прастатыту скрыпень узколистый трэба змешваць з іншай травой. Бярэм 2 часткі Іван-чаю і крываўніка , 5 частак каранёў крапівы. Прымаць па 1 сталовай лыжцы збору разведзенай на 1 шклянку вады
- Чай з скрыпня не толькі карысны, але і смачны, духмяны. Калі турбуе бессань, то кубак гарбаты на ноч дапаможа заснуць.
Скрыпень Іван-чай - супрацьпаказанні
Чай з скрыпня, карысць і шкоду якога добра вядомыя, можа выклікаць алергічную рэакцыю. Калі была алергія на травы хоць бы раз у жыцці, трэба быць вельмі асцярожным. Яшчэ злоўжыванне напоем прыводзіць да парушэння стрававання. Не трэба забывацца, чым небяспечны чай з скрыпня і памятаць пра супрацьпаказанні да яго ўжывання:
- цяжарнасць;
- кармленне грудзьмі;
- дзеці да 6 гадоў.