Многія гаспадыні карыстаюцца плёнкай для ўпакоўкі харчовых прадуктаў. Ёю можна абгортваць мяса, рыбу, грыбы, каўбасныя і хлебабулачныя вырабы, цвёрдыя сыры, зеляніна, гародніна і садавіна. Такая ўпакоўка валодае шматлікімі перавагамі ў параўнанні з традыцыйным цэлафанам. Давайце даведаемся больш пра харчовай плёнцы, яе практычным прымяненні і карысных уласцівасцях.
Ўласцівасці упаковачнай харчовай плёнкі
Плёнка для ўпакоўкі харчовых прадуктаў нездарма заслужыла такую папулярнасць, паколькі яна:
- дапамагае надоўга захаваць таварны выгляд прадукту;
- засцерагае яго ад «заветривания» і засыхання;
- вельмі зручная ў звароце, паколькі лёгка размотваецца і надзейна фіксуецца.
Такая плёнка можа быць выраблена з поліэтылену (ПЭ) або полівінілхларыду (ПВХ). Апошні матэрыял мяркуе ўпакоўку прадуктаў на доўгі тэрмін захоўвання. ПВХ мае дзіўнае ўласцівасць прапускаць ўнутр плёнкі кісларод, выводзячы вонкі вільгаць і вуглякіслы газ. Дзякуючы такой мікраструктуру плёнкі прадукты (у прыватнасці, хлебабулачныя) можна пакаваць гарачымі, пры гэтым з унутранага боку плёнкі не будзе ўтварацца кандэнсат.
Што тычыцца поліэтыленавай плёнкі, яна, як правіла, танней і падыходзіць толькі для кароткатэрміновага захоўвання, паколькі засцерагае толькі ад траплення вільгаці і старонніх пахаў звонку. Акрамя таго, плёнка надае прадуктам, асабліва свежым гародніне і садавіне, больш прэзентабельны таварны выгляд і бляск.
Тэрмаўстойлівую і марозаўстойлівасці харчовую плёнку вырабляюць з полиолефина. Яна больш шчыльная і эластычная. Гэтая плёнка можа выкарыстоўвацца для замаразкі прадуктаў у камеры і для падрыхтоўкі (разагрэву) страў у мікрахвалевай печы . Калі вы сумняваецеся, ці можна награваць харчовую плёнку, ведайце: гэты момант абавязкова павінен быць паказаны на пакаванні, як і максімальная тэмпература награвання. Само сабой, усе гэтыя разнавіднасці плёнкі з'яўляюцца аднаразовымі і прызначаны, адпаведна, толькі для аднаго выкарыстання. Харчовая парніковай плёнкі выкарыстоўваецца не толькі ў побыце, але і на гандлёвых прадпрыемствах, у сферы грамадскага харчавання, у харчовай прамысловасці і да т.п.