- Адрас: Bank St & Pyrmont Bridge Road, Sydney NSW 2009 г., Аўстралія;
- Сайт: sydneyfishmarket.com.au;
- Тэлефон: +61 2 9004 1100;
- Адкрыта: 07.00-16.30
Знакаміты Сіднэйскі рыбны рынак размешчаны на беразе заліва Blackwattle Bay, у заходнім прадмесце Пірмонт. Калі вам неабходна дабрацца туды з цэнтральнага дзелавога раёна Сіднэя , вам прыйдзецца праехаць каля 2 км на захад. Рынак заснаваны ў 1945 годзе ўладамі і перайшоў у прыватнае ўладанне ў 1994 годзе. Гэта трэці па велічыні рыбны рынак у свеце і самы буйны ва ўсім Паўднёвым паўшар'і. Штодзень тут прадаецца каля 52 т рыбы і морапрадуктаў.
Як дабрацца?
Калі вы хочаце наведаць гэты дзіўны базар, вам варта сесці на цягнік кампаніі The Inner West Light Rail, наступны з вакзалу ў Лилифилд сеціве станцыю «Рыбны рынак».
Чым знакаміты рынак?
Сучасны рыбны рынак у Сіднэі ўключае ў сябе:
- рыбацкі прычал;
- крамы па продажы рыбы і свежых морапрадуктаў;
- гандлёвыя кропкі па рэалізацыі дэлікатэсаў;
- сушы-бар;
- пякарню;
- крама па продажы падарункаў;
- рынак па продажы гародніны і садавіны;
- кветкавыя крамы;
- крамы па продажы мяса;
- школа для навучання правільнаму падрыхтоўцы морапрадуктаў, штогод выпускае ў год да 13 тысяч кваліфікаваных кухараў;
- зона адпачынку:
- зона для прагулак наведвальнікаў.
Кожны дзень тут праводзяцца распродажы дароў мора, на якіх набыць прысмакі могуць як аптавікі, так і звычайныя пакупнікі. Для турыстаў тут часта праводзяцца экскурсіі. Большасці падарожнікаў вельмі імпануе зручная інфраструктура рынку і яго багаты асартымент: вы можаце купіць рыбныя прадукты дадому, а можаце паспытаць іх ва ўтульным мясцовым кафэ.
Менавіта на Сіднэйскі рыбным рынку прадаюцца самыя смачныя і сакавітыя аўстралійскія вустрыцы, рыба для сашымі, якую наразаюць прама за прылаўкам, кальмары, васьміногі, луцианы, белыя марскія акуні, акіянскіх фарэль, крэветкі, лобстараў, крабы, гіганцкія блакітныя Марлін, тунца, макрэль, серабрыстая Доры і многае іншае. Ўсіх вышэйпералічаных насельнікаў мора адлоўліваюць рана раніцай і тут жа дастаўляюць на базар для продажу. Хоць на рынку шмат ўтульных кафэ, дзе вы зможаце паспрабаваць прысмакі з рыбы і морапрадуктаў, магазінаў, дзе рэалізуюць сыры, віно, соусы і т. П., Тут таксама хапае. Фатаграфаваць тут не забаронена.
Чым заняцца акрамя пакупак?
На рынку працуе цэнтр падтрымкі кліентаў, у якім любы жадаючы можа атрымаць вычарпальную інфармацыю аб асартыменце морапрадуктаў, умовах іх захоўвання і транспарціроўкі, а таксама правільным спосабе прыгатавання. Тры разы на год адміністрацыя базару выдае веснік FISHlineNews, у якім прыводзяцца найбольш арыгінальныя рэцэпты прыгатавання рыбы і іншых дароў мора, спіс найбольш модных і фешэнэбельных рэстаранаў і гастранамічныя парады вядомых кулінараў, якія спецыялізуюцца менавіта на морапрадуктах.
На рынку часта праходзяць розныя мерапрыемствы: выступы музычных гуртоў, святы аматараў мідый, дзе да вустрыцы і мідыям падаюць вытанчанае віно, і свята Блаславення Флота - культурна-рэлігійнае мерапрыемства, якое павінна зрабіць мясцовых рыбакоў больш удачлівымі ў наступным сезоне і абараніць іх.
Шопінг на рынку
Вызначыцца з тым, што ж купіць на рынку, будзе складана. Асаблівай папулярнасцю карыстаюцца гарачыя або халодныя наборы. У першы звычайна ўваходзіць рыба розных гатункаў - падсмажаная або прыгатаваная на грылі: ласось, барамунди і інш. Калі вы плануеце цэлы дзень шпацыраваць па горадзе і збіраецеся перакусіць, вазьміце гатовы халодны набор з лобстараў і крэветкамі.
Большасць турыстаў вабяць ўтульныя кавярні ля прыстані. Тут на свежым паветры вам прадставіцца унікальны шанец паласавацца грилированными грабеньчыкамі, свежымі вустрыцамі альбо вустрыцамі Морна або килпатрик (з беконам), крэветкамі ў адварным выглядзе выглядзе шашлыка, дзіцянятамі васьміногаў або смажанымі колцамі кальмара ў кляре. Пры жаданні стравы зробяць непасрэдна пры вас, ачысціўшы і разрабіць рыбу і іншыя морапрадукты. Гэтым жа займаюцца і ў дробных крамах, якія проста бліскаюць чысцінёй.
Хоць рыбны базар не з'яўляецца помнікам архітэктуры, ён карыстаецца велізарнай папулярнасцю дзякуючы асаблівай атмасферы: яго заўсёднікамі лічацца не толькі гандляры і турысты, але і мастакі з фатографамі, натхняе асаблівай унутраным жыццём рынку. На рынку працуе электронная сістэма галандскіх аўкцыёнаў.
| | | |
| | | |
| | | |
