Многія людзі, наведваючы службы ў царкве заўважалі, што на іх ходзяць маленькія перапечкі, якія называюцца прасфоры. Іх лічаць сапраўднай святыняй, якую трэба шанаваць і берагчы, каб не сапсавалася. Вядомы правілы, якія тычацца ўжывання такога царкоўнага пачастункі.
Што такое прасфора і навошта яе спажываюць?
Маленькі булачку круглай формы, прыгатаваны з квашанага пшанічнага цеста на святой вадзе , называецца прасфоры. Ёсць некалькі фактаў пра гэта царкоўным пачастунку:
- Пераводзяць гэтае слова з грэцкай мовы, як «ахвяры».
- Якія-небудзь дадатку ў такую выпечку, за выключэннем дрожджаў і солі, ня кладуцца.
- Высвятляючы, што такое прасфора ў праваслаўнай царквы, варта паказаць, што гэтая выпечка складаецца з двух частак, што сімвалізуе злучэнне чалавечай і боскай сутнасці ў Езусе Хрысце.
- На верхняй частцы прысутнічае друк у выглядзе крыжа з роўнымі бакамі і ў кутах знаходзяцца літары: IС ХС NI KА. Прадстаўленая надпіс азначае - «Ісус Хрыстос перамагае». Сама ж друк ўвасабляе сабой нябачную друк ладу Госпада.
- Калі цікавіць, што сімвалізуе прасфора, тады варта ведаць, што малюе яна хлеб Апошняй Вячэры , які Ісус падзялілі паміж сваімі вучнямі.
Якія бываюць прасфоры?
Існуе пяць асноўных відаў свяшчэннага хлеба для здзяйснення літургіі:
- Агничная. Гэта вялікая прасфора з крыжам, з якой адмысловым нажом выразаецца адналетак - хлеб, які мае кубічную форму. Падчас літургіі ён становіцца сапраўдным целам Хрыста. Частка прасфоры, якая не выкарыстоўваецца, называецца антыдора, і яе раздаюць вернікам пасля службы.
- Багародзічная. На гэтай вялікай прасфоры прысутнічае друк «Марыя» ці вобраз Божай Маці. Падчас праскамідыі з верхняй частцы дастаюць частка трохкутнай формы і кладуць яе на спецыяльнае страва разам з ягнём.
- Девятичинная. Гэты выгляд прысвечаны ўсім святым і з яе друку дастаюць дзевяць часціц.
- Заздравная. З гэтага хлеба здабываюцца дзве часткі за ўсіх удзельнікаў літургіі.
- Памінальная. За ўсіх памерлых вернікаў з верхняй часткі прасфоры бярэцца толькі адна часціца.
Ёсць асаблівыя віды прасфор, да якіх адносяць артос - хлеб, асвячалі ў Велікодную ноч. Святар просіць у Госпада благаслаўлення і дапамогі ў вылячэнні хвароб. Артос на працягу ўсёй Сьветлы тыдні знаходзіцца насупраць Царскіх варот, а ў суботу яе дзеляць на маленькія кавалачкі і раздаюць вернікам людзям. Гэтая прасфора сімвалізуе ўваскрашэнне Ісуса Хрыста і нагадвае пра яго знаходжанні на зямлі.
Прасфора - рэцэпт прыгатавання
Святы хлеб можна прыгатаваць у хатніх ўмовы, выкарыстоўваючы старадаўні рэцэпт. Важна ведаць, як пякуць прасфоры, паколькі ёсць некалькі асаблівасцяў, якія варта ўлічваць.
інгрэдыенты:
- мука вышэйшага гатунку тонкага памолу - 1,2 кг;
- святая вада;
- дрожджы - 25 г.
падрыхтоўка:
- Наліце ў ёмістасць трохі святой вады, а затым, насыпце прыкладна 400 г мукі. Дадавайце кіпень і змешвайце, каб атрымліваліся маса, як манная каша.
- Калі ўсе астыне, пакладзеце трохі солі і дрожджы. Змяшайце і пакіньце падыходзіць. Пасля пакладзеце астатнюю муку і добранька змяшайце.
- Пакіньце яшчэ на 30 мін., А затым, перакладзеце цеста на стол і раскачайце пласт. Для ніжняга пласта патрэбна таўшчыня 18-20 мм, а для верхняга 11-12 мм. Накрыйце цыратай і пакіньце яшчэ на 10 мін.
- Неабходна нарэзаць пласт на кружочкі, улічваючы, што ніжняя частка павінна быць больш верхняй. Ніжнія палоўкі накрыйце ручніком і цыратай і пакіньце на паўгадзіны. Важна не дапускаць перасыхання тэсту.
- Калі цікавіць, як печ прасфоры ў хатніх умовах, тады важна ведаць, што бляху неабходна вышмараваць тонкім пластом натуральнага воску, які з'яўляецца кампанентам энергіі сонца. На верхнюю частку пастаўце друк падыходнага памеру.
- Вышмаруйце ніжнюю частку і злучыце яе з верхняй. Пракаліце абедзве палоўкі іголкай, каб выдаліць лішняе паветра, дзякуючы чаму не будуць утварацца пустаты.
- Духоўка павінна быць нагрэтай да 200-250 градусаў. Выпякайце да гатовасці, а гэта 15-20 мін.
- Гатовыя перапечкі трэба накрыць некалькімі пластамі: сухі тканінай, мокрай, затым зноў сухі і коўдрай. У такім стане пакіньце прасфоры на гадзіну.
Прасфора - як ужываць?
Існуе некалькі правілаў, якія тычацца таго, як правільна ёсць святыя перапечкі. Рабіць гэта трэба раніцай нашча і для пачатку рэкамендуецца распасцерці на стале чыстую сурвэтку і паставіць на яе хлеб і ваду. Высвятляючы, як ёсць прасфору дома, варта сказаць пра тое, што перад смакаваньнем абавязкова вымаўляецца малітва, прызначаная для гэтага выпадку. Ядуць хлеб над талеркай, каб крошкі не падалі на падлогу. Важна заўважыць, што прасфора не павiнна выкарыстоўвацца на могілках і крышыцца на магілах.
Як правільна разрэзаць прасфору?
У храмах для разразання свяшчэннага хлеба выкарыстоўваюць спецыяльны нож, прызначаны для гэтай мэты. Ён завецца дзіду і ўяўляе сабой плоскі нож у форме наканечніка дзіды. Яго нельга захоўваць з іншымі сталовымі прыборамі. Многіх цікавіць, ці можна рэзаць прасфору нажом, так вось большасць святароў сцвярджаюць, што звычайныя кухонныя прадметы выкарыстоўваць не варта.
Малітва на прыняцце прасфоры і святой вады
Лічыцца, што калі вернік чытае малітву, перад тым як з'есці прасфору і выпіць святую ваду, гэта прыводзіць да святасці цела і духу, азарэнню думак, а яшчэ гэта будзе агароджваць яго ад нячыстай сілы. Часткі прасфоры выносяць у канцы літургіі і вернікі павінны скласці далоні крыжам, прычым правая павінна накрываць левую. Пасля перадачы прасфоры, неабходна пацалаваць руку святара. Прынёсшы святы хлеб дадому, пакладзеце яго на чыстую сурвэтку і перад смакаваньнем абавязкова чытаецца малітва перад прыняццем прасфоры і святой вады.
Калі можна ёсць прасфору?
Ўжываць святы хлеб можна кожны дзень за выключэннем шэрагу абмежаванняў, пра якія будзе сказана ніжэй. Калі цікавіць, як правільна ёсць прасфору, тады варта ведаць, што святы хлеб прынята ўжываць на галодны страўнік з пачуццём пакоры. Святары сцвярджаюць, што ўсім вернікам людзям карысна пачынаць свой дзень з прасфоры, якую варта запіваць святой вадой.
Ці можна есці прасфору ня нашча?
Правіла, якія тычацца ўжывання свяшчэннага хлеба і вады нашча, паўстала не проста так, паколькі яны заклікана выхаваць у чалавеку глыбокая павага і аддзяліць смакаванне ад смакавання. Хоць святыя дары і прымаюцца праз рот, а ў пераварванні ўдзельнічае стрававальная сістэма, вернік павінны разумець, што царкоўны хлеб прасфора не з'яўляецца ежай і яе паглынанне з'яўляецца святым актам.
Ці можна есці прасфору падчас месячных?
Ёсць меркаванне, што жанчына падчас крытычных дзён павінна пазбягаць усяго, што мае дачыненне да царквы, у тым ліку ёй варта адмовіцца ад ужывання святых перапечкі. Тлумачыцца гэта тым, што жанчына з'яўляецца "нячыстай" і святая прасфора будзе апаганена. Гэтая тэма з'яўляецца спрэчнай, і розныя святары маюць на гэты конт сваё меркаванне. Святой Афанасій яшчэ ў 365 годзе, сказаў пра тое, што жанчына ў дні прыроднага абнаўлення арганізма не можа быць «нячыстай», таму ўсе прадугледжана Богам. Увогуле, нельга дакладна сказаць ці будзе ўжыванне прасфоры лічыцца грахом.
Ці можна есці прасфору у Вялікую пятніцу?
Страсная пятніца лічыцца самым строгім днём паста перад Вялікаднем і згодна з царкоўным канонам ў гэты дзень неабходна адмовіцца ад ужывання якой-небудзь ежы і напояў. Выключэннем з'яўляецца прасфора і святая вада. Дзень пратрымацца на хлебе і вадзе цалкам рэальна, але не варта забываць, што гэтыя прадукты трэба значыць не для насычэння, а для атрымання блаславення. Што тычыцца таго, калі ядуць прасфору у Вялікую пятніцу, то лепш гэта зрабіць раніцай, а затым, па магчымасці ўстрымацца ад прыёму.
Што рабіць з засохлай Прасфара?
Многія не ведаюць, як правільна ставіцца да святых перапечкі, прынесеным з царквы або вырабленым сваімі рукамі. Як і любая іншая выпечка прасфоры праз нейкі час становяцца сухімі і многія не ведаюць, што з імі рабіць. Усё проста: неабходна размачыць хлеб у святой вадзе і з'есці яго. Важна ведаць, што рабіць з прасфоры, прынесенай з царквы, дык вось яе неабходна захоўваць у сьвятым кутку побач з абразамі і са святой вадой. Для працяглага захоўвання рэкамендуецца пакласці хлеб у папяровы пакет.
Прасфора засохлая - што рабіць?
Калі святы булачку сапсаваўся, то гэта лічыцца вынікам нядбайнага стаўлення да святыні і святары рэкамендуюць паспавядацца за гэты грэх. Для тых, каго цікавіць, што рабіць з запляснелымі прасфоры, варта ведаць, што з ёй трэба паступаць так жа, як і з іншымі святынямі, якіх трэба зрынуць знішчэнню. Ёсць некалькі варыянтаў дзеяння:
- Закапаць у непопираемом месцы, гэта значыць там, дзе не будуць хадзіць людзі.
- Пусціць па рацэ, але важна, каб яна не прыстала да берага, таму альбо здрабніце яе, або прывяжыце да каменя.
- Можна аднесці сапсаваную прасфору ў царкву, дзе яе спаляць.
- Святары дазваляюць здрабніць хлеб і даць яго птушкам, але толькі на зямлю крошкі кідаць забаронена, таму пакладзеце іх на дошчачку. Жывёлам даваць прасфору забаронена.