Посуд для запякання

Асартымент посуду для запякання сёння вельмі шырокі. Для таго каб набыць добрую форму для запякання, пры выбары варта ўлічваць некаторыя моманты, у прыватнасці, матэрыял вырабу.

Якая посуд лепш для запякання ў духоўцы?

Самае галоўнае, што варта ведаць пра посудзе для запякання - гэта тое, што яна павінна быць гарачатрывалай і вытрымліваць вялікія тэмпературы. Давайце даведаемся, якая посуд сёння найбольш папулярная і чаму:

1. Шкляны посуд для запякання лічыцца найбольш бяспечным варыянтам ў плане экалагічнасці. Для запякання выкарыстоўваецца посуд з вогнетрывалай шкла, вытрымоўвалага тэмпературу да 250 ° С, і пры гэтым не ўступае ў рэакцыю з якія рыхтуюцца прадуктамі. Мінусам шкляных формаў з'яўляецца іх далікатнасць, бо шкло, на жаль, нярэдка разбіваецца пры неасцярожным звароце. А яшчэ такую форму нельга ставіць на пліту - толькі ў духоўку або мікрахвалевую печ .
2. Гэтак жа далікатнай з'яўляецца і керамічны посуд, прызначаная для запякання ў духавай шафе. Майце на ўвазе, што такія формы непажадана мыць звычайным сродкам для мыцця посуду. Але ёсць у іх і перавага: формы, збанкі і рондалі з керамікі маюць ўласцівасць захоўваць максімум карысных рэчываў у інгрэдыентах. Гэта дасягаецца дзякуючы таму, каб стравы ў керамічнай посудзе не запякаюцца, а хутчэй стамляюцца. Сценкі керамічнага посуду раўнамерна выграваюцца, прапускаючы паветра, які павольна цыркулюе ўнутры, спрыяючы павольнага і асцярожнаму падрыхтоўцы ежы.
3. Чыгун - выдатны варыянт посуду для запякання. Ён трывалы і даўгавечны. Ежа ў такім посудзе рыхтуецца трохі хутчэй і да таго ж не прыгараюць дзякуючы натуральнаму антіпрігарная пакрыццём, з часам толькі паляпшаеце свае ўласцівасці. Мыць чыгунныя формы можна любымі сродкамі, у тым ліку і абразіўнымі. Недахоп ля чыгуннае посуду, мабыць, толькі адзін - яна вельмі цяжкая.
4. Вялікай папулярнасцю сёння карыстаецца аднаразовы посуд для запякання з фальгі. У ёй можна рыхтаваць мяса і птушку, рыбу і гародніна, а таксама выпечку. Посуд з алюмініевай фальгі добрая тым, што ў ёй зручна не толькі рыхтаваць, але і транспартаваць ежу.