Нож для гародніны - гэта наш верны кухонны памочнік, без якога працэс падрыхтоўкі ежы немагчымы. Ёсць цэлы свет кухонных нажоў , але часта замест правільнага выкарыстання нажа ў той ці іншай сітуацыі, мы выкарыстоўваем адзін і той жа. Правільна выбіраць нож для кожнага прадукту - гэта цэлая навука. Паспрабуем разабрацца ў нажах для гародніны.
Разнавіднасці агароднінных нажоў
Нож для чысткі гародніны (овощечистка). Ўяўляе сабой падоўжныя або папярочныя ляза з роўнымі ці зубчастымі бакамі на зручнай ручцы. Імі можна чысціць бульбу, моркву, буракі і іншыя карняплоды. Такія нажы значна паскараюць працэс гатавання прадуктаў і палягчаюць працу кулінара. Овощечистки бяспечныя, надзейныя і зручныя. Такі нож абавязкова павінен прысутнічаць на кожнай кухні.
| | | |
Фігурны нож для гародніны - яшчэ адзін цікавы кухонны інструмент. З яго дапамогай можна вырабляць прыгожую нарэзку гародніны для ўпрыгожвання святочнага стала. Вельмі незвычайна выглядае смажаны бульба, нарэзаны такім хвалістым нажом для гародніны. Нож можа мець форму альбо стандартную - са звыклай ручкай, але хвалістым лязом. Іншы варыянт - гэта нож, якім варочаюць, націскаючы на ручку зверху.
| | | |
Універсальны нож для гародніны - гэта стандартны нож з такім во лязом і завостраным носікам. Сёння неверагодна папулярныя нажы для гародніны, выкананыя з керамікі. Імі можна тонка нарэзаць мяккія гародніна, але з асцярожнасцю выкарыстоўваць для апрацоўкі цвёрдых прадуктаў. І яшчэ адзін варыянт - гэта універсальны нож з пластыкавай ручкай і падвойнымі лёзамі на двух яе канцах. Адным бокам можна чысціць скурку з гародніны, другога - нарэзаць гародніна саломкай. Гэта вельмі зручна для падрыхтоўкі морквы па-карэйску. Акрамя таго, на самой ручцы такога нажа ёсць міні-тарка для часныку. Такі шматфункцыянальны інструмент неверагодна зручны і павінен быць у кожнай гаспадыні.
| | | |
