Часнок - незаменны інгрэдыент на кухні кожнай гаспадыні. Акрамя таго, што ён можа надаць стравы непаўторны густ, водар і пікантнасць, ён таксама валодае побач карысных уласцівасцяў. Усім вядома, што часнык можа абараніць ад бактэрый, а яшчэ дапамагае пашыраць посуд, паніжаць артэрыяльны ціск і выводзіць з арганізма халестэрын. Вырасціць часнык самастойна зусім нескладана, трэба толькі выконваць некаторыя правілы догляду. Разгледзім падрабязней, як вырошчваць і калі трэба збіраць гадовы часнык.
пасадка часныку
Для таго каб правільна вырабіць пасадку часныку , варта адабраць буйныя цыбуліны і выбраць з іх вялікія зубкі. Саджаць лепш за ўсё ў канцы красавіка, тады цыбуліны паспеюць сфармавацца да тэрмінаў уборкі гадовага часныку. Зубкі трэба размяшчаць на градцы на адлегласці 6-8 см адзін ад аднаго. Адлегласць паміж баразёнкамі пры гэтым павінна складаць 20-25 см. Змяшчаць зубкі лепш на глыбіню не больш 2-3 см.
Сыход за пасадкай
У працэсе паспявання расліна неабходна рэгулярна паліваць, пушыць глебу і ажыццяўляць падкормкі. Бульбачкі, якія ўтварыліся ў маладога расліны, лепш за ўсё абломваць. Гэта дазволіць павялічыць ўраджай на 30-40%, калі прыйдзе час прыбіраць яравы часнык. Паліваць асабліва важна ў першыя месяцы вегетацыі. Рабіць гэта можна раз на тыдзень, а калі надвор'е варта засушлівае, то і часцей. Пасля паліву неабходна пушыць зямлю. Ўгнойваць расліна можна настоем коровяка.
Як правільна прыбраць часнык розных гатункаў?
Існуе два розныя гатункі часныку: стрэлка і нестрелкующийся.
Стралкоў часнык - гэта той, які ўтварае стралу і суквецце. Час уборкі такога часныку вызначыць лёгка - выкопваць яго варта, калі пачнуць станавіцца жоўтымі ніжняе лісце расліны. Покрыўныя лісце сталага часныку сухія і маюць характэрную для гэтага гатунку афарбоўку. Тэрміны ўборкі нестрелкующегося яравога часныку можна вызначыць па пажаўценню лісця і размякчэння шыйкі сцябла. Вельмі важна своечасова ўбраць ураджай, таму што пераспелыя цыбуліны будуць горш захоўвацца і хутчэй гніць.
Уборка і захоўванне
Вельмі важна не прапусціць момант збору ўраджаю. Можна спланаваць ўборку часныку па месяцовым календары, каб вызначыць найбольш спрыяльныя дні. Але прыкладныя час паспявання расліны з 20 жніўня па 10 верасня. Стан лісця дапаможа вызначыць патрэбны момант: яны пачынаюць жоўкнуць і усыхаць.
Вырабляць уборку яравога часныку лепш за ўсё ў сухое надвор'е раніцай ці вечарам. Кожную цыбуліну асцярожна падкапаць віламі або лапатай. Выкапаныя расліны трэба пакінуць на градцы для прасушкі на тыдзень, калі стаіць сонечнае надвор'е. Ці ж размясціць пад навесам, калі ідзе дождж.
Цяпер, калі стала ясна, як сушыць часнык пасля ўборкі, трэба правільна апрацаваць цыбуліны. Пасля таго як цыбуліны добра просохнут, іх неабходна ачысціць ад зямлі, адрэзаць карані і сцеблы. Аднак пры абразанні бацвіння важна не перашчыраваць. Даўжыня пакінутага сцябла павінна быць не карацей 4-5 см.
Правільная ўборка і захоўванне часныку гарантуюць захаванасць ўраджаю. Часнок будзе выдатна ляжаць як пры халодным спосабе захоўвання (+ 1-3 ° С), так і пры цяплом спосабе (+ 17-18 ° С). Цыбуліны захаваюцца лепш, калі размясціць іх у сухім і прыцемненым месцы. Напрыклад, кардонны або фанерны скрыню добра падыдзе для захоўвання. Акрамя таго, часнык можна заплесці ў косы, у сярэднім па 15 цыбулін, і падвесіць. Для таго каб звязаць косы, абрэзаць ілжывыя сцеблы ня трэба. Іх можна выкарыстоўваць для замацавання раслін, абгортваючы сцеблы вакол вяроўкі.