Зручнасць і магчымасці, адчыняныя з выкарыстаннем сіліконавых формаў для выпечкі, ацанілі ўжо многія гаспадыні. Формачкі вельмі трывалыя і даўгавечныя, іх можна выкарыстоўваць па прызначэнні многія гады. Яны тонкія і гнуткія, так што выняць з іх гатовае страва вельмі проста. А калі ўжо казаць аб іх разнастайнасці, то роўным ім напэўна няма на свеце.
У продажы ёсць сіліконавыя формы для выпечкі вялікіх кексаў , цэлыя наборы сіліконавых формаў для выпечкі маленькіх кексиков , а якая разнастайнасць формаў - круглыя, у форме сэрца, зоркі, сняжынкі, разнастайных жывёл, насякомых, мультяшных герояў, садавіны і агародніны і шмат чаго іншага.
Выкарыстоўваць іх можна не толькі для выпечкі, але і падрыхтоўкі розных мясных, рыбных, агароднінных страў. У гэтым выпадку лепш браць простую круглую або прастакутную форму.
Выбар якасных сіліконавых формаў
Формы для выпечкі вырабляюцца з хімічна інэртнага, а значыць - цалкам бяспечнага сілікону. На пытанне, шкодныя ці сіліконавыя формы для выпечкі, можна адказаць, што пры награванні ён не вылучае абсалютна ніякіх шкодных рэчываў, не ўступае ў рэакцыю з змесцівам.
Зразумела, калі вы хочаце гарантавана набыць бяспечныя формы з сілікону, купляць трэба вырабы правераных і добра зарэкамендавалі сябе фірмаў.
Матэрыялам вырабу формаў для выпечкі павінен быць медыцынскі сілікон, які выкарыстоўваюць для імплантатаў і іншых медыцынскіх вырабаў. Ён - нетоксичен, не плавіцца пры тэмпературы да + 250ºС, не раствараецца ў тлушчах і кіслотах, не вылучае паху пры кантакце з прадуктамі харчавання.
Правілы карыстання сіліконавымі формамі для выпечкі
Сіліконавыя формы вельмі гнуткія і пластычныя, таму наліваць у іх цеста трэба пасля таго, як яны ўстаноўлены на бляху. Інакш вам не пазбегнуць цяжкасцяў з транспарціроўкай запоўненых формаў у духоўку або мікрахвалёўку.
Выкарыстоўваць сіліконавыя формы для выпечкі, дарэчы, можна ў духоўцы (газавай і электра), у мультиварке і ў мікрахвалеўцы. Таксама можна ў іх замарожваць прадукты ў маразільнай камеры халадзільніка - з формамі нічога не здарыцца, яны спакойна пераносяць перапады і нізкія тэмпературы.
Калі вы рыхтуецеся ўпершыню выкарыстоўваць сіліконавую форму для выпечкі, у вас можа паўстаць пытанне - ці трэба змазваць яе перад выпечкай. Адказ тут неадназначнае, паколькі ёсць рэкамендацыі адносна таго, што можна вышмараваць яе аднойчы перад самым першым прымяненнем, а далей рабіць гэта неабавязкова, паколькі нічога не прыліпне і без змазкі. Але для спакою лепш усё ж злёгку змазваць форму кожны раз перад новай выпечкай.
Пасля кожнага выкарыстання не забывайце мыць формачкі з мыйным сродкам, але не абразіўным, а мяккім. Папярэдне замочыце формачкі ў прахалоднай вадзе, затым вывярніце іх і проста працярыце мяккай губкай. Нават з самых дробных паглыбленняў рэшткі тэсту выйдуць без працы.
Вымаць выпечку з формы лепш не адразу, а праз 5-7 хвілін пасля выемкі з духоўкі (мікрахвалёўкі, мультиварки). Проста нахіліце форму ўбок, і гатовая выпечка сама выйдзе з формы без асаблівых высілкаў. Калі ж кекс або пірог ўсё ж трохі прыліп, адхіліце край формы вонкі і дапамажыце сіліконавай лапатачкай. Ні ў якім разе не выкарыстоўвайце вострыя прадметы накшталт відэльцаў і нажоў, інакш праткне форму і незваротна сапсуеце яе.
Пераважна выбіраць формы з гладкімі і роўнымі бакамі, з мінімумам дэкору, каб не ўзнікала праблем з выманнем выпечкі і мыццём формаў пасля заканчэння ўжывання.
Захоўваць формы можна як заўгодна - у згорнутым, сагнутым стане. Сілікон не дэфармуецца, не зменіць форму. Ён лёгка расправіцца і маментальна прыме першапачатковы выгляд.
| | | |
| | | |
| | | |
