Хай рэклама без стомы пераконвае нас у карыснасці пакетаваць сокаў, але мы-то ведаем, што яны ні ў якое параўнанне не ідуць з сокамі свежавыціснутага . Каб мець магчымасць у любы момант папесціць сябе свежым сокам, неабходна абзавесціся спецыяльнай сокавыціскалкай - ручной або электрычнай. Хоць электрычныя мадэлі сокавыціскалак і здольныя ў лічаныя секунды перапрацоўваць досыць вялікія аб'ёмы садавіны, ягад і гародніны, але ў іх ёсць істотны мінус - для працы ім неабходна падлучэнне да электрасеткі. Акрамя таго, у працэсе працы яны, як і ўсе іншыя электрычныя прыборы, маюць ўласцівасці награвацца. Награваючыся самі, яны часткова награваюць і які праходзіць скрозь іх сок, тым самым разбураючы змяшчаюцца ў ім карысныя рэчывы. Таму і сёння так папулярныя безадмоўныя, надзейныя і не патрабуюць электрычнасці і якія працуюць па прынцыпе «халоднага адціскання» ручныя чыгунныя сокавыціскалкі. Пра тое, якімі яны бываюць і як працуюць, мы і пагаворым сёння.
Ручныя сокавыціскалкі для ягад і таматнага соку
Сапраўднай класікай сярод ручных сокавыціскалак можна назваць шнековые мадэлі. Вонкава яны нагадваюць звычайную мясарубку, адрозніваючыся ад яе падоўжаным «носікам». Ўнутры такой сокавыціскалкі знаходзіцца шнек, які нагадвае шматкроць павялічаны шруба, які захоплівае порцыі перерабатываемых прадуктаў і працірае іх праз адмысловую сетку. Прыводзіцца ў дзеянне шнекового сокавыціскалка шляхам кручэння спецыяльнай ручкі, якая знаходзіцца ззаду сокавыціскалкі. Унізе корпуса знаходзіцца жолаб, па якім выцякае атрыманы сок. А якія ўтвараюцца ў працэсе перапрацоўкі адходы выкідваюцца праз адмысловую адтуліну на канцы «носіка». Гэтак жа сама як і ручныя мясасечкі, шнековые ручныя сокавыціскалкі маюць рэгуляваную сістэму мацаванняў, пры дапамозе якіх іх можна надзейна замацоўваць на стальніцах рознай таўшчыні.
Дзякуючы сваёй канструкцыі, шнековые ручныя сокавыціскалкі ідэальна падыходзяць для атрымання таматнага соку, соку з ягад і іншых мяккіх прадуктаў. Пры гэтым працэс перапрацоўкі памідораў, ягад і іншых прадуктаў, якія змяшчаюць семечкі і скуркі, можа ажыццяўляцца практычна бясконца, што робіць шнековые ручныя сокавыціскалкі куды зручней цэнтрабежных, якія даводзіцца рэгулярна спыняць, каб ачысціць сіта ад макухі. Па вялікім рахунку, пры дапамозе ручной сокавыціскалкі можна атрымаць сок з любых ягад, садавіны, гародніны, траў, насення і арэхаў, за выключэннем толькі вельмі цвёрдых, для перакручванне якіх спатрэбіцца прыкласці вельмі вялікі высілак.
Ручная сокавыціскалка для яблыкаў
Зусім не выпадкова мы вылучылі ручныя сокавыціскалкі для яблыкаў у асобную частку. Вядома ж, невялікі аб'ём цвёрдых сакавітых яблыкаў можна цалкам перапрацаваць пры дапамозе шнекового ручной сокавыціскалкі. Але калі гаворка ідзе ад перапрацоўцы вялікага ўраджаю, ды яшчэ калі яблыкі переспевшие і мяккія, то працэс здабывання з іх соку пры дапамозе сокавыціскалкі-мясасечкі можа ператварыцца ў цяперашні пакута. Мяркуйце самі - прыйдзецца не толькі прапусціць парэзаныя на дзелькі яблыкі праз сокавыціскалку, але і аддзяліць затым сок ад мякаці, працадзіўшы яго праз марлю і тканіна. Каб палегчыць сабе жыццё і максімальна паскорыць працэс перапрацоўкі яблыкаў на сок, можна скарыстацца спецыяльнай сокавыціскалкай-прэсам. Купіць прэс для яблыкаў можна як на рынках ці ў гаспадарчых крамах, а можна і змайстраваць самому, выкарыстоўваючы для гэтага бак з нержавеючай сталі, дыск з цвёрдых гатункаў драўніны па памеры бака, дамкрат і каркас з таўровага бэлькі.