Набыццё бытавой тэхнікі - справа адказная. Каб купля была ўдалай, трэба ўлічваць суадносіны кошту прыбора, яго тэхнічных характарыстык і якасці вырабу. Паспрабуем разабрацца, што сабой уяўляе планетарны міксер і як абраць дадзены электрычны прыбор.
Планетарныя міксеры звычайна выкарыстоўваюцца ў прамысловай вытворчасці, а таксама на прадпрыемствах грамадскага харчавання: у кулінарыях, кафэ, рэстаранах. Але апошнім часам усё часцей набываюцца планетарныя міксеры для дома. У прынцыпе, прамысловы прыбор адрозніваецца ад планетарнага бытавога міксера толькі габарытамі і вялікім запасам трываласці.
Перавагі планетарнага міксера
Міксер з планетарным кручэннем - абсталяванне, якое служыць для вымешивания тэсту і ўзбівання розных кандытарскіх сумесяў ( вяршкоў , мусаў , крэмаў і інш.). Яго адрозненне ад традыцыйнага міксера складаецца ў тым, венца круціцца адначасова па крузе чары і вакол сваёй восі, што забяспечвае больш інтэнсіўнае і якаснае ўзбіванне прадукту.
Несумнеўная перавага настольнага планетарнага міксера складаецца ў тым, што пакуль прыбор працуе (ўзбівае або змешвае), яго не трэба трымаць у руках. Гаспадыня ў гэты час можа займацца іншымі кулінарнымі клопатамі. Уключаны таймер з выстаўленым часам сігналізуе аб заканчэнні часу, і прыбор выключыцца аўтаматычна. У выпадку неабходнасці металічную чару міксера з змесцівам можна нагрэць звонку гарэлкай, напрыклад, калі алей недастаткова мяккае.
Універсальнасць - яшчэ адна важная якасць электрапрыбора. Купіўшы дадатковыя асадкі для планетарнага міксера, вы можаце ператварыць яго ў кухонны камбайн з многімі функцыямі: падрыхтоўка мясной фаршу і агароднінных пюрэ, нарэзка садавіны, гародніны, выраб марожанага.
Камплектацыя і аснашчэнне прыбора
Нават самы невялікі па памеры планетарны міксер з чарай - дастаткова цяжкі прыбор (не менш за 10 кг), таму даставаць і прыбіраць яго для жанчыны праблематычна, Калі дазваляюць умовы кухні, лепш усталяваць машыну стацыянарна. Стандартная камплектацыя ўключае ў сябе, як мінімум тры месильные асадкі: венца, лапатку, крук, часам яшчэ маецца плоская лапатка-скрабок для мусаў. Таксама ў камплект абавязкова ўваходзіць дэжа - прыстасаванне для загрузкі прадуктаў ці ахоўная вечка для чары з жолабам для загрузкі.
Пры куплі планетарнага міксера для тэсту звярніце ўвагу на тое, каб дэталі, непасрэдна кантактуюць з прадуктовымі масамі, былі выраблены з нержавеючай сталі, што, па-першае, гарантуе больш доўгі выкарыстанне прыбора, а, па-другое, засцерагае прадукты ад траплення вокіслаў металаў і забяспечвае паўнавартасную санітарную апрацоўку пры чыстцы, мыццё электрапрыбора.
Планетарны міксер абсталяваны рэгулятарам хуткасцяў, які ўключае ў залежнасці ад маркі прыбора ад 3-х да 10 градацый. Калі вы забыліся пакласці нейкі кампанент ць ўзбіваем у міксеры страва, ці хочаце праверыць кансістэнцыю прадукту, можаце скарыстацца спецыяльнай кнопкай, якая спыніць дзеянне венцаў. Самыя дарагія разнавіднасці прыбора аснашчаны вадкакрысталічным дысплеем, якія адлюстроўваюць выбраную хуткасць і час,
Вытворцы планетарнага міксера-тестомес прадумалі і сістэму бяспекі: асадкі не будуць круціцца, калі маторны блок адкінуты назад.
Вядома, планетарны міксер - прыбор нятанны, але, калі кулінарыя займае ў вашым жыцці значнае месца, вы любіце эксперыментаваць на кухні, каб здзівіць родных, ці ў вас часта бываюць госці, то такая машына вам будзе выдатнай памочніцай.