Акрамя звыклых чыгунных на кухні з'яўляецца ўсё больш разнавіднасцяў патэльняў. Яны адрозніваюцца формай, вагой, пакрыццём і нават матэрыялам, з якога яны рыхтуецца. У гэтым артыкуле распавядзем пра перавагі патэльні з керамічным пакрыццём, якія яны бываюць, а таксама паспрабуем высветліць, якую ўсё ж лепш набываць.
Перавагі патэльняў з керамічным пакрыццём
Гаспадыні пастаянна знаходзяцца ў пошуку лепшай патэльні, якая будзе іх ладзіць вагой, умяшчальнасцю, антіпрігарная якасцямі. Каб дагадзіць жанчынам, былі распрацаваны патэльні з керамічным пакрыццём, якое размяшчаецца ва ўнутранай частцы чары для падрыхтоўкі. Давайце разбярэмся, чым жа яны лепш ужо існуючых:
- Па-першае, яны лічацца больш бяспечнымі, чым з тэфлонавым пакрыццём, якое, калі яго падрапаць, пачынае вылучаць вялікая колькасць хімічных элементаў, сярод якіх ёсць вельмі небяспечныя для здароўя.
- Па-другое дзякуючы таму, што кераміка добра праводзіць цяпло, то пражарку адбываецца раўнамерна. Гэта паляпшае якасць атрыманых страў.
- Па-трэцяе да керамічнага пакрыццю нічога не прыгараюць і не прыліпае без выкарыстання наогул нейкіх тлушчаў. Каб зняць ежу, трэба проста нахіліць патэльню, і яна сама саслізне.
- Па-чацвёртае больш доўгі тэрмін эксплуатацыі (звыш 2 гадоў), у параўнанні з вырабамі з тэфлонавым пакрыццём, які праз 1,5 года губляе свае антіпрігарная ўласцівасці, так як ахоўны пласт паступова выціраецца.
- Па-пятае іх вельмі лёгка мыць, не трэба нічога церці, але пры гэтым нельга выкарыстоўваць абразіўныя якія чысцяць сродкі.
Калі вы вырашылі набыць патэльню з керамічным пакрыццём, вам варта загадзя азнаёміцца з наяўнымі ў продажы яе відамі.
Разнавіднасці патэльняў з керамічным пакрыццём
Папулярнымі вытворцамі патэльняў з такім пакрыццём з'яўляюцца фірмы Green Pan (Бельгія), TVS і Bialetti (Італія), Tescoma (Чэхія), Frybest (Расія). Кожная з іх наносіць на свае вырабы кераміку, вырабленую па ўласным рэцэпце, таму ўсе яны маюць розны тэрмін выкарыстання.
Сама патэльня з керамічным пакрыццём можа быць як чыгуннай, так і алюмініевай. Ад гэтага залежыць яе агульны вагу. Таксама яны адрозніваюцца па сваіх памерах, якасці ручкі і нават па колеры нанесенай керамікі. Таму лепш выбіраць такі посуд ўжывую, каб можна было патрымаць у руках, і зручная яна для падрыхтоўкі вашых любімых страў.
Калі вы часта рыхтуеце бліны, то вам спадабаецца патэльня-блинница з керамічным пакрыццём, так як яны на ёй выдатна атрымліваюцца. Для аматараў запякаць мяса ў духоўцы, ёсць вырабы ў выглядзе сатэйнік.
Каб патэльня з керамічным пакрыццём праслужыла вам доўга, то варта ведаць правілы догляду за ёй і як ёю карыстацца.
Правілы эксплуатацыі патэльні з керамічным пакрыццём:
- Падчас падрыхтоўкі ежы не рэкамендуецца выкарыстоўваць металічныя прыборы. Калі падрапаць дно не так ужо і лёгка, то разбіць ўнутранае пакрыццё,
стукнуўшы па краі патэльні, вельмі лёгка. - Не трэба мыць у посудамыйнай машыне.
- Пазбягаць рэзкага перападу тэмпературы. Гэта значыць, што нельга распаленую патэльню ставіць пад халодную ваду, класці на яе замарожаныя прадукты, дастаўшы з халадзільніка адразу ставіць на агонь. Усё гэта можа прывесці да парэпання керамічнага пласта.
- Напальвання патэльні варта праводзіць, абавязкова наліў у яе алею або вады.
- Ня губляць.
Патэльня з керамічным пакрыццём - лепшае рашэнне, калі хочаце рыхтаваць дыетычныя стравы і клапоціцеся пра сваё здароўе.