На сённяшні дзень гасцінічны бізнес - гэта велізарны комплекс паслуг самага рознага спектру. Маленькія ўтульныя гатэлі і гасцініцы даўно занялі сваё месца ў развіцці эканомікі. На іх тэрыторыі сёння размешчаны салоны прыгажосці, SPA і ўсё, чым можа зацікавіцца кліент. Як зрабіць сваё прадпрымальніцтва ў гэтай сферы паспяховым?
Плюсы і мінусы гасцінічнага бізнесу
Такі бізнэс можна назваць рэнтабельным, калі правільна яго выбудаваць і ўлічыць шматлікія нюансы. Многія гатэлі не ведаюць адбою ад кліентаў, але на такую папулярнасць разлічвае далёка не ўсё. Чаму гасцініца - гэта прыбытковы бізнэс?
- Гатэльны бізнэс цесна спалучаны з турызмам, таму дае масу дадатковых магчымасцяў для ўладальніка.
- Паслугі гатэляў і гасцініц карыстаюцца попытам заўсёды.
- Гэты выгляд бізнэсу знаходзіцца ў пастаянным развіцці і рэнтабельнасць з году ў год толькі ўзрастае.
- Зарабіць можна не толькі здаючы нумары, але і прадаючы масу дадатковых паслуг і тавараў.
- Такі бізнэс практычна заўсёды падтрымліваюць гарадскія ўлады.
- Калі раптам надакучыць займацца гэтай справай, то вельмі хутка знойдуцца пакупнікі, якія з задавальненнем перахопяць ад вас гэтую «эстафету».
Як і ва ўсіх відаў бізнесу ў гэтай галіне ёсць і некаторыя недахопы, якія абавязкова трэба ўлічваць, перш, чым вырашыць займацца гэтай справай:
- высокія першапачатковыя ўклады;
- працяглая акупнасць;
- нераўнамернасць ў продажах, сезоннасць (калі вы вырашыце пабудаваць гасцініцу ля мора, летам у вас адбою ад кліентаў не будзе, а ў зімовы час - прыйдзецца прастаяць);
- недастатковая колькасць кваліфікаваных работнікаў.
Рэнтабельнасць гасцінічнага бізнесу
Тонкасці гасцінічнага бізнесу складаюцца ў геаграфічным размяшчэнні гатэля, гасцініцы. Калі гэта гасцінічны комплекс у цэнтры Масквы, комплекс размешчаны паблізу некалькіх гістарычных славутасцяў, то прыбытак тут будзе стабільная цэлы год. Калі ж гэта маленькі гатэль у правінцыйным горадзе, то прыбытак будзе значна менш. Гатэльныя комплексы паблізу мора наогул будуць прыносіць прыбытак толькі ў сезон, але памер яе высокі, а правільная арганізацыя бізнесу дапаможа не губляць кліентаў і ў зімовы час.
Рызыкі гасцінічнага бізнесу
На праблемы гасцінічнага бізнесу ўплывае некалькі фактараў.
- Эканамічны. Каб пазбегнуць такіх рызык, трэба быць сапраўды праінфармаваў аб усіх зменах у заканадаўстве, выразна планаваць работу бізнесу.
- Палітычны. Да гэтай катэгорыі ставіцца змена візавага рэжыму, незадаволенасць з боку ўладаў.
- Спецыфічны - рызыкі страты рэпутацыі, па эксплуатацыі аб'ектаў, пагроза бяспекі персаналу або кліентаў.
- Прыродныя. Рызыка забруджвання бліжэйшых вадаёмаў, і іншых праблем з флорай, якія адбываюцца ад уздзеяння чалавекам.
З чаго пачаць гасцінічны бізнэс?
Заклад любога паспяховага прадпрыемства - планаванне. Арганізацыя гасцінічнага бізнесу пачынаецца з складання пісьменнага бізнес-плана. Акрамя гэтага, трэба сабраць мноства інфармацыі, прааналізаваць рынкавы попыт на паслугі, прааналізаваць канкурэнтаздольнасць. Якія аспекты павінен утрымліваць бізнес-план :
- месцазнаходжанне;
- фармат установы;
- спектр паслуг;
- пастаўленыя мэты.
Затым складаецца фінансавы план у поўнай адпаведнасці з пакладзенымі нормамі і стандартамі. Уласных сродкаў далёка не заўсёды і не ўсім хапае на адкрыццё такой справы, таму, трэба прадумаць пра спосабы фінансавання праекта: вам змогуць пазычыць грошы блізкія / сябры, а можа прыйдзецца ўзяць крэдыт у банку, які ў выніку акупіцца.
Інавацыйныя тэхналогіі ў гасцінічным бізнэсе
Крочыць у нагу з часам - галоўная задача бізнэсмэна на дадзеным этапе. Інавацыі ў гасцінічным бізнэсе стануць залогам паспяховага прадпрыемства і падвысяць канкурэнтаздольнасць. Якімі наватарскімі ідэямі варта абзавесціся:
- падключэнне да Google Hotel Finder, з дапамогай гэтага сэрвісу кліенты змогуць адшукаць гасцініцу па месцазнаходжанні;
- найноўшая тэхніка ў апартаментах, бясплатны Wi-Fi, забеспячэнне кліентаў зараднымі прыладамі, ноўтбукамі на перыяд пражывання.
Маркетынг ў гасцінічным бізнэсе
Немалаважным з'яўляецца прасоўванне свайго бізнес-стварэння. Рэклама ў гасцінічным бізнэсе стаіць не на апошнім месцы. Трэба скласці пісьменны тэкст, які будзе апісваць ўстанова з лепшых бакоў. Галоўнае не хаваць ад кліентаў недахопаў, а апісаць іх у тэксце так, каб яны выглядалі плюсамі. Калі асноўныя транспартныя вузлы знаходзяцца не на самай блізкай адлегласці ад матэля. Можна сказаць, што шум дарогі не будзе заглушаць спевы птушак, а прагулка па маляўнічых месцах стане задавальненнем.
Размесціце рэкламу на інтэрнэт рэсурсах. Правядзіце некалькі піяр кампаній. Арыентуючыся на мэтавую аўдыторыю, змесціце рэкламу ў адпаведных СМІ. Ролю маркетынгу ў гасцінічным бізнэсе вельмі вялікая. Гэта канцэптуальная мадэль кіравання ўсім прадпрыемствам. Няправільна пабудаваная сістэма маркетынгавых мерапрыемстваў здольная звесці на нішто ўсе затраты.
Кнігі па гасцінічным бізнесе
Правільна і пісьменна пачаць прадпрымальніцтва можа дапамагчы адпаведная інфармацыя. Перш за ўсё трэба вывучыць усе аспекты пісьменнага вядзення. Існуюць папулярныя кнігі пра гасцінічны бізнес, сярод якіх варта вылучыць:
- «Гасцінічны бізнэс. Як дасягнуць бездакорнага сэрвісу », аўтар Балашова Кацярына.
- «Упраўленне персаналам ў турызме і гасцінічна-рэстаранным бізнэсе», аўтар Агамирова Е.В.
- "Менеджмент гасцініц і рэстаранаў: вучэбны дапаможнік», аўтара Кабушкін Н.І., Бандарэнка Р.А.
Развіццё гасцінічнага бізнесу ў апошнія гады набірае пастаянныя абароты. Нават магчымыя рызыкі не спыняюць бізнесменаў. Галоўным плюсам з'яўляецца ўсё ж такі падтрымка на дзяржаўным узроўні такіх устаноў, бо яны прыносяць немалую выручку і ў казну дзяржавы. Асабліва прывабнай і перспектыўнай лічыцца гасцінічная дзейнасць, накіраваная ў міжнародную сферу, турызм.