Батулізм - вострае атручванне , выкліканае таксінамі бактэрый батулізму. Захворванне ўзнікае пры ўжыванні ў ежу заражаных прадуктаў і суправаджаецца паразай цэнтральнай і вегетатыўнай нервовых сістэм. На пачатковай стадыі сімптомы захворвання пахадзі на праява гастраэнтэрыту.
прычыны батулізму
Узбуджальнік батулізму ставіцца да анаэробных бактэрыям, гэта значыць, жыве і размнажаецца толькі ў асяроддзі, цалкам пазбаўленай кіслароду. Палачка батулізму існуе ў двух формах: вегетатыўнай і споравай. Спрэчкі могуць доўгі час знаходзіцца ў глебе, валодаюць падвышанай устойлівасцю да фактараў знешняга асяроддзя і захоўваюцца вельмі доўгі час. Яны ўстойлівыя да высушвання, замарожвання, кіпячэнню. Гінуць толькі пры паўгадзіннай тэрмаапрацоўцы, прычым тэмпература павінна быць не ніжэй за 120 градусаў.
Трапляючы ў спрыяльную беспаветранай сераду, бактэрыя пераходзіць у вегетатыўную форму і пачынае актыўна развівацца, пры гэтым вылучаючы таксін, які ў 375 000 разоў больш небяспечны яду грымучай змяі. Смяротная доза гэтага таксіну для чалавека складае каля 0,3 мікраграма. Вегетатыўная форма бактэрый гіне пры пяціхвіліннай кіпячэнні.
Крыніцай заражэння могуць паслужыць кансерваваныя прадукты, вэнджанае мяса, рыба. Апошні час досыць частым крыніцай заражэння становяцца кансерваваныя грыбы.
Сама па сабе бактэрыя не з'яўляецца небяспечнай, пагрозу ўяўляе толькі яд, які яна выпрацоўвае ў працэсе жыццядзейнасці.
сімптомы батулізму
Інкубацыйны перыяд пры батулізме складае ад 2 гадзін да двух-трох дзён (апошняе - у рэдкіх выпадках) і залежыць ад колькасці таксіну, які патрапіў у арганізм.
Сімптомы батулізму на пачатковай стадыі могуць быць няяўныя і нагадваць шэраг іншых хвароб, звязаных з страўнікава-кішачны тракт, што ўскладняе пастаноўку дыягназу.
Да першых прыкметах батулізму адносяцца:
- галаўны боль;
- болі ў жываце, ваніты, панос;
- слабасць і галавакружэнне;
- пашкоджаны зрок (дваенне ў вачах і т. п.);
- павышэнне тэмпературы з прычыны інтаксікацыі арганізма;
- цяжкасці з глытаннем (адчуванне камяка ў горле).
Прыкладна праз суткі пасля заражэння тэмпература цела звычайна стабілізуецца, і на першы план выходзяць сімптомы паразы нервовай сістэмы.
Сімптомы батулізму могуць выяўляцца ў трох варыянты:
- Гастраэнтэралагічны варыянт. Найбольш відавочныя прыкметы назіраюцца з боку страўнікава-кішачнага гасцінца: засмучэнні стрававання, болі ў жываце, млоснасць, сухасць у роце, кім у горле.
- Вочнай варыянт. У першую чаргу, выяўляецца ў засмучэнні гледжання: дваенне ў вачах, з'яўленне кропак і «мушак» перад вачыма , парушэнне выразнасці гледжання.
- Вострая дыхальная недастатковасць. Выяўляецца пры найбольш цяжкіх выпадках атручвання і можа прывесці да смерці хворага на працягу 3-4 гадзін. Назіраецца тахікардыя, цыяноз, парушэнні дыхання.
Батулізм з'яўляецца небяспечным для жыцця захворваннем, якое пры адсутнасці неадкладнай медыцынскай дапамогі прыводзіць да смяротнага зыходу, часцей за ўсё - за кошт дыхальнай недастатковасці. Шпіталізацыя ў выпадку заражэння абавязковая.
прафілактыка батулізму
Каб пазбегнуць заражэння батулізмам, трэба старанна выконваць санітарныя нормы і сачыць за якасцю прадуктаў. Не варта ўжываць у ежу прадукты, у якіх скончыўся тэрмін прыдатнасці, ці ў выпадках, калі ў вас узніклі сумненні ў іх якасці. Пры хатнім кансерваванні абавязкова праводзіць стэрылізацыю і тэрмаапрацоўку. Гародніна перад кансервацыяй трэба старанна мыць, каб пазбегнуць траплення зямлі, і лепш за ўсё нарыхтоўваць іх шляхам марынавання або саленні, бо падобная Сярод неспрыяльных для мікробаў батулізму і дапаможа пазбегнуць іх з'яўлення.