Несумненна, сярод нас ёсць тыя, хто ведае, што гарох не «нараджаецца» ў бляшаных банках, а вырастае на палях, Спеючы ў доўгіх зялёных струка. Ды і каб буракі трапіла на прылаўкі, спачатку трэба выдаткаваць нямала энергіі, каб выдраць яе з зямлі.
А вы ведаеце, як спее духмяны кунжут, крыніца кальцыя? Або ананас? А што наконт кешью, міндаль і многіх іншых экзатычных прадуктаў, іншымі словамі, смачніны, якая не расце ў нашым рэгіёне?
1. Насенне кунжуту
Дзе расце: Сезам, як яго яшчэ называюць, вырошчваюць у Індыі, Паўночнай Афрыцы, Аравіі, Пакістане, у краінах Сярэдняй і Паўднёва-Усходняй Азіі, Каўказа.
Як вырошчваюць: расце на суглінкавых глебах, прагрэцца да + 17 ° C. Высаджваюць у пачатку чэрвеня. Збор ўраджаю - верасень, перыяд, калі лісце кунжуту жоўкнуць і ападае.
Як спее: насеньне спее ў нейкіх скрыначках, якія, дозрев, пры найменшым дотыку адкрываюцца з гучным пстрычкай.
2. Арахіс
Дзе расце: земляны арэх родам з Паўднёвай Амерыкі, на сённяшні дзень яго вырошчваюць на поўдні Украіны, ва Ўзбэкістане, Таджыкістане, у рэспубліках Закаўказзя, у Краснадарскім краі.
Як вырошчваюць: аднагадовая расліна лепш за ўсё расце пры тэмпературы ад + 27 ° C. Яно спее пад зямлёй. Усходы з'яўляюцца ў траўні, чэрвені-жніўні і нават у сярэдзіне верасня. Працэс збору чымсьці нагадвае выкопванне бульбы. Перыяд збору ўраджаю выпадае на верасень-кастрычнік.
Як спее: арахіс спее ць ўспухлым і друзлым каляплодніку, які нагадвае капсулу, якая выдаляецца пры замочванні.
3. Журавіны
Дзе расце: у Расеі расце журавіны выгляду дробнаплодныя (тундра, лесатундра, паўночныя балоты) і звычайная (паўднёвае Паволжа, Каўказ, Кубань), поўнач Парыжа, Паўночная Амерыка. Крупноплодная журавіны расце ў раёнах гор Апалачы.
Як вырошчваюць: яе высаджваюць у сухую пясчаную глебу ў выглядзе сцелюцца лоз. Усходы з'яўляюцца ў канцы ліпеня і маюць зялёны, светла чырвоны колер. Кожны год з аднаго расліны на плантацыі ротарныя культыватары збіраюць некалькі сотняў ягад. Пачатак збору - верасень, другі этап - лістапад і трэці выпадае на раннюю вясну.
Як спее: рубінаў пацеркі хаваюцца ля самай глебы пад зелянінай.
4. Кешью
Дзе расце: індыйскі арэх, як яго яшчэ называюць, родам з сонечнай Бразіліі. На сённяшні дзень яго таксама вырошчваюць у Інданэзіі, Заходняй, Паўднёвай Афрыцы, Індыі, Іране, Азербайджане.
Як вырошчваюць: гэта вечназялёнае дрэва звычайна вышынёй 13 м, а ў тропіках выцягваецца да 30 м. Яно непераборлівыя ў сыходзе, але баіцца замаразкаў. Прарослыя насенне высаджваюць у пажыўную, дрэнаванай глебу. Кешью ахвотна расце на сонечным участку і ў паўцені.
Як спее: з выгляду спелы плод падобны на яблык, за што часам яго называюць яблыкам кешью. Работнікі ўручную збіраюць саспелы плод (за год - каля 30 000), які нагадвае па форме коску, высушваюць на сонца, а затым чысцяць ад шкарлупіны. Дарэчы, паміж яго верхняй абалонкай і ядром змяшчаецца атрутная фенольныя смала, якая, трапляючы на скуру, можа справакаваць з'яўленне апёкаў.
5. Фісташкі
Дзе расце: радзіма гэтага невялікага дрэва - гарыстыя рэгіёны паўднёва-заходняй і цэнтральнай Азіі, захад Туркменістана, Афганістана і поўнач Ірана. Цяпер вырошчваюць яшчэ і ў ЗША, Крыме, на Каўказе.
Як вырошчваюць: размножваюць гэта дрэва тронкамі. Расце на камяністых, бедных глебах. Можа вытрымаць марознае надвор'е да -25 ° C, засуху, ды і да таго ж непераборлівасць ў сыходзе. Фісташкавага дрэва яшчэ называюць зялёным міндалем. Вырастае да 10 м. Плады з'яўляюцца ў канцы ліпеня-пачатку верасня.
Як спее: як толькі шалупіна, якая пакрывае арэх, слабее, пачынаецца збор ўраджаю. Дрэва досыць злёгку патрэсці, каб фісташкі траплялі на зямлю. Адзін такі зялёны міндаль можа даваць да 24 кг вычышчаных арэшкаў.
6. Ананас
Дзе расце: Парагвай і поўдзень Бразіліі. Цяпер большую частку ананасаў вырошчваюць у паўднёва-ўсходняй Азіі. Тайланд - сусветны лідэр па экспарце гэтага травяністых расліны.
Як вырошчваюць: на плантацыях ў зямлю высаджваюць тронкі вышынёй не больш за 20 см. Каб атрымаць добры ўраджай, расада апрацоўваецца ацэтыленам, якія правакуюць багатае красаванне ананаса. Гэты фрукт можа перажыць засуху. Дарэчы, расце ён не на пальмы, як многія лічаць, а на зямлі, як капуста. Квітнець пачынае праз год-паўтара пасля пасадкі. Плод пачынае фармавацца на працягу 3-6 месяцаў.
Як спее: з верхавіны ананас выпускае колосовідное суквецце, у якім спеюць кветачкі. У апошніх фармуюцца ягадкі, якія, наліваючыся сокам, стульваюцца і ўтвараюць сакавіты і апетытны плод.
7. Какава-бабы
Дзе расце: шакаладнае дрэва, другая назва какава-бабоў, вырошчваюць у Цэнтральнай Амерыцы, Афрыцы. Сягоння самым буйным вытворцам лічыцца Кот-Д'Івуар. Другое месца займае Інданэзія. За ёй ідзе Балі, цэнтральная і ўсходняя частка якога выдатна падыходзіць для вырошчвання зерня какава. У лік пастаўшчыкоў таксама ўваходзяць наступныя краіны: Гана. Бразілія, Нігерыя, Эквадор, Малайзія, Калумбія, Камерун.
Як вырошчваюць: дрэва дасягае вышынёй 15 м. Пачынае квітнець ва ўзросце 5 гадоў, а плады з'яўляюцца праз 30-80 гадоў. Найбольшы ўраджай назіраецца ў дрэў старэйшыя за 12 гадоў. Ўраджай збіраюць двойчы ў год: першы - у канцы сезона дажджоў, другі, завяршальны - перад пачаткам такога сезона.
Як спее: буйны плод даўжынёй да 20 см, па форме нагадвае сабой агурок і лімон. Спачатку ён зялёнага колеру. З часам становіцца цёмна-бардовай, а цалкам які выспяваў - ярка-жоўтым. Буйныя насенне знаходзяцца ўнутры плёну з жорсткай лупінай. Яны акружаны смачнай і сакавітай мякаццю, у якой утрымліваецца каля 50 какава-бабоў.
8. Брусельская капуста
Дзе расце: менавіта ў Міжземнамор'е яна была выведзена з ліставай капусты. Яе культывуюць у Заходняй Еўропе, Канадзе, ЗША і цэнтральных раёнах Расіі.
Як вырошчваюць: высаджваюць у суглінкавыя ўрадлівыя глебы, насычаныя арганічным рэчывам, у канцы мая-пачатку чэрвеня. Уборка ўраджаю - канец верасня.
Як спее: на цыліндрычным тоўстым сцябле фармуюцца круглыя пупышак. На адным такую расліну ўтвараюцца ад 20-40 і больш пупышак масай 8-15 г.
9. Ваніль
Дзе расце: найбуйнейшы вытворца - Мадагаскар. Пасля яго ідуць Кітай і Інданезія.
Як вырошчваюць: ваніль ставіцца да ліянам сямейства Орхидные. Для таго, каб яна вырасла, яе мацуюць на спецыяльным дрэве-апякун, які стварае для яе і цень, і парніковы эфект. Ваніль любіць павышаную вільготнасць і цяпло. Гэтая ліяна расце 10-12 гадоў. Каб з'явіліся будучыя ванільныя струкі, іх апыляюць ўручную. Непаспеўшыя ваніль зрываюць і падвяргаюць працяглай апрацоўцы.
Як спее: у сярэдзіне чэрвеня на ліяне струкі вырастаюць да 22 см у даўжыню. Пасля таго, як іх сабралі, яны апарваюць кіпенем, хаваюцца коўдрамі і пакідаюцца на суткі. Затым сушацца на сонцы каля 5 гадзін. За гэты час струкі «худнеюць» у 7 разоў. Затым іх сартуюць па памерах, звязваюць у пучкі і адпраўляюць на склад. Цяпер пачынаеш разумець, чаму ванільныя струкі такія дарагія.
10. Міндаль
Дзе расце: у Крыме, Азіі, на Каўказе, Гімалаях, Цянь-Шане, ЗША, Таджыкістане, Ізраілі.
Як вырошчваюць: міндаль расце выключна на камяністых і шчабністыя схілах. Светолюбив і аддае перавагу глебы, багатыя кальцыем. Высаджваюць позняй восенню або ў пачатку вясны. Хмызняк вышынёй 4-6 м квітнее ў сакавіку-красавіку, а плады з'яўляюцца ў чэрвені-ліпені. Плоданашэння пачынаецца з 4-5 гадоў і працягваецца аж да 50 гадоў. Цікава, што міндальнае дрэва да 130 гадоў.
Як спее: плод уяўляе сабой сухую аксаміцістую однокостянку. У пачатку верасня абалонка паспелага міндаля лопаецца. Праз 3 тыдні каляплодніку становіцца сухім і аддзяляецца ад ядомай костачкі. Сам ўраджай збіраюць палкамі даўжынёй 4 м і пры дапамозе вялікіх сетак, якія раскладваюць вакол дрэва, а затым працоўныя пачынаюць збіваць на іх ўраджай. Сабраны міндаль пачынаюць сартаваць.