Перац - часты госць на нашым стале. Ён бывае салодкім і горкім, розных гатункаў, памераў і адценняў. Гэты гародніна багаты вітамінамі і мінераламі, вавёркамі і цукрамі, тлустымі і эфірнымі алеямі. Адным словам, перац - скарбніца карысных рэчываў, які проста абавязаны быць у рацыёне кожнага чалавека, які прытрымліваецца прынцыпаў здаровага харчавання.
Вырасціць перац на сваім агародзе зусім не складана. Але каб атрымаць добры ўраджай прыгожых і сакавітых гародніны, неабходна надаць гэтаму працэсу дастаткова часу і ўвагі. І перш за ўсё, варта вывучыць асаблівасці агратэхнікі дадзенай культуры.
У прыватнасці, многіх пачаткоўцаў-аматараў цікавіць пытанне, ці рэальна вырасціць перац у адкрытым грунце з насення, абмінаючы этап расады. Давайце высвятлім гэта!
Ці можна вырасціць перац без расады?
Такім чынам, адназначнага адказу ніхто на гэтае пытанне даць не зможа, паколькі вырошчванне перцу ў тым ці іншым рэгіёне неаднолькава ў сілу адрозненняў кліматычных і пагодных умоў. Напрыклад, у большасці гарадоў сярэдняй паласы вырасціць перац без расады проста немагчыма. Каб плады паспелі выспець, ім неабходна 100-150 дзён (у залежнасці ад гатунку), а гэта азначае, што ўраджай трэба будзе збіраць у кастрычніку, калі ўжо ўдараць замаразкі. Іншымі словамі, вырошчванне праз расаду ў гэтым выпадку - адзіна магчымы варыянт.
А вось у больш цёплых паўднёвых рэгіёнах (чарнаморскае ўзбярэжжа Каўказа, Крым, Кубань) такая сітуацыя ў прынцыпе магчымая, аднак і гэта рызыкоўна: а раптам у бягучым годзе лета выдасца залішне прахалодным? Таму лепш усё ж спыніцца на рассадном спосабе вырошчвання. Ён дасць гарантыю таго, што вашы перцы будуць больш моцнымі і моцнымі, а значыць - дадуць лепшы ўраджай і паспеюць выспець да пахаладання. А цяпер давайце даведаемся, як вырасціць здаровую расаду перцу ў звычайнай гарадской кватэры.
Як правільна вырошчваць расаду перцаў?
Характэрным момантам, якія адрозніваюць перац ад іншых агародных культур, з'яўляецца запаволенне росту яго расады пасля пікіроўкі. Справа ў тым, што расліна вельмі адчувальна да мікратраўмамі каранёвай сістэмы, непазбежным пры перасадцы. З-за гэтага перац пераважней вырошчваць без пікіроўкі наогул. Для гэтага насенне варта сеяць не ў гаршкі або касеты, а ў поліэтыленавыя пакеты (напрыклад, ад смятаны). Пасля таго, як перчыкам досыць падрастуць і памацнеюць, іх не трэба перасаджваць у іншую ёмістасць, а проста разрэзаць пакет і разам з камяком зямлі пераваліць ў лунку.
Такі момант, як падрыхтоўка насення, таксама важны. Да прыкладу, для больш дружнага прарастання пасяўной матэрыял папярэдне замочваюць у вадзе або гумінавых ўгнаенні, а затым вытрымліваюць у вільготным сурвэтцы да з'яўлення першых парасткаў. А для павышэння стрэсаўстойлівасці раслін набраклыя насенне гартуюць, напераменку вытрымліваючы то ў цяпле, то ў холадзе.
Глеба для пасадкі перцаў павінна быць лёгкай і пажыўнай. Аптымальнай кіслотнасцю з'яўляецца паказчык 6-6,5 рн. У працэсе падрыхтоўкі глебы можна дадаць суперфосфат ў гранулах або драўняны попел .
Для таго каб вашы перцы ня выцягваліся, патрабуецца штучна падоўжыць ім светлавы дзень да 8-10 гадзін у суткі,
І яшчэ адно пытанне, які мы не асвятлілі - выбар гатунку. Гэтую справу вашых асабістых пераваг: у крамах сёння маецца настолькі шырокі асартымент разнастайных насення перцу, што раіць тут што-небудзь проста не мае сэнсу. Адзначым толькі, што гатунку або гібрыды для вырошчвання ў цяпліцах (ацяпляных альбо не ацяпляных) і ў адкрытым грунце будуць адрознівацца. А ў тым, як вырасціць на расаду салодкі (балгарская) або горкі перац, асаблівых адрозненняў няма.