Асноўныя складнікі ўсёй ежы - гэта бялкі, вугляводы і тлушчы. Для іх перапрацоўкі органы страўнікава-кішачнага гасцінца вылучаюць стрававальныя ферменты, здольныя расшчапляць і ператвараць кампаненты прадуктаў у неабходныя арганізму рэчывы, вітаміны і амінакіслоты.
Асноўныя ферменты стрававальнай сістэмы
Для апрацоўкі кожнага харчовага элемента існуюць наступныя ферментныя групы:
- Карбогидразы. Прызначаныя для гідролізу вугляводаў, напрыклад, цукроў і крухмалу да ўзроўню глюкозы.
- Протеазы. Вылучаюцца для расшчаплення бялковых злучэнняў да амінакіслот і кароткіх пептыдаў.
- Ліпазы. Апрацоўваюць ліпіды, у выніку чаго ўтвараюцца тоўстыя кіслоты, гліцэрына.
- Нуклеазы. Выкарыстоўваюцца для пераварвання нуклеінавых кіслот да атрымання нуклеатыдаў.
Ферменты стрававальнага гасцінца вылучаюцца ў некалькіх аддзелах, пачынаючы з ротавай паражніны, дзе слінныя залозы прадукуюць птыалін (альфа-амілаза), які патрэбен для расшчаплення вялікамалекульнага крухмалу.
У страўніку вырабляецца пепсін і желатиназа. Першы ўказаны фермент прызначаны для перапрацоўкі бялкоў да ўзроўню пептыдаў, другі спрыяе пераварванню коллагеновых валокнаў і жэлаціну, якiя ўтрымлiваюцца ў мясе.
Асноўным органам, якія адказваюць за нармальнае страваванне, з'яўляецца падстраўнікавая жалеза. Яна вылучае наступныя ферменты:
- стеапсин (расшчапляе тлушчы);
- трыпсінаў, карбоксипептидаза, химотрипсин, эластазы для пераварвання бялкоў і эластіна;
- нуклеаз - пособствует перапрацоўцы нуклеінавых кіслот;
- ліпаза - уздзейнічае на трыгліцерыдаў (тлушчы), якія раней былі эмульгированы жоўцю ў кішачніку;
- амілаза для апрацоўкі глікагену, крухмалу, іншых вугляводаў.
У тонкім кішачніку працэс пераварвання ежы працягваецца з дапамогай такіх ферментных злучэнняў:
- энтеропептидза, аланинаминопептидаза для пераўтварэння трипсиногенов і пептыдаў, якія ўтварыліся пасля ўздзеяння протеаз падстраўнікавай залозы і страўніка;
- рэчывы, расшчапляюць дисахариды да стану моносахаридов (мальтаза, лактаза, сахараза, изомальтаза);
- эрепсин для перапрацоўкі бялкоў;
- кішачная ліпаза, дапамагае пераварыць пакінутыя тлушчы (трыгліцерыдаў).
Таксама стрававальныя ферменты прадукуецца мікраарганізмамі, насялялымі ў тоўстым кішачніку. У прыватнасці, кішачная палачка і лактобакцеріі спрыяюць расшчапленню лактозы да малочнай кіслаты.
Прэпараты стрававальных ферментаў
Некаторыя захворванні органаў страўнікава-кішачнага гасцінца звязаны з дэфіцытам выпрацоўкі разгляданых хімічных рэчываў. Сімптомы недахопу стрававальных ферментаў дастаўляюць шмат нязручнасцяў у выглядзе болевага сіндрому, пякоткі, млоснасці з ванітамі, метэарызму , ўздуцці жывата і расстройстваў крэсла. Для ліквідацыі падобных клінічных праяў трэба прымаць такія лекі:
- Пангрол;
- панкрэатын;
- креон ;
- Мезім Фортэ;
- Вестал;
- Гастенорм Фортэ;
- Панзикам;
- фестал;
- Панзим Фортэ;
- Микразим;
- панзінорм;
- Пензитал;
- Эрмиталь;
- Панкреаль;
- Энзистал-П;
- Панкреазим;
- Панкрелипаза;
- Панцитрат;
- Панкренорм;
- Дигестал Фортэ;
- Панолез;
- Нормоэнзим Фортэ;
- Ферестал;
- Биофесталь;
- Диметикон;
- Химопсин;
- Комбицин;
- Энзимтал.
Існуюць і стрававальныя ферменты расліннага паходжання, якія грунтуюцца звычайна на экстрактах рысавага грыбка папаін:
- Ораза;
- Пепфиз;
- Солизим.
Інгібітары стрававальных ферментаў
Супрацьлеглае паталагічнае стан, лішак прадукцыі апісваных рэчываў для стрававання, патрабуе прыгнёту іх выпрацоўкі. Для гэтага ўжываюцца так званыя антиферментные прэпараты, якія зніжаюць інтэнсіўнасць працы падстраўнікавай залозы і душаць актыўнасць ферментаў:
- гордокс;
- Трасколан;
- Пантрипин;
- контрікал;
- амінакапронавая кіслата;
- Трасколан.