Кухня Кіпра аб'ядноўвае ў сабе ўсё самае лепшае ад усіх нацыянальных кухняў міжземнаморскіх краін; у ёй злучыліся кухні Італіі і Грэцыі, Алжыра і Турцыі, Балкан. Акрамя таго, тут шмат рэстаранаў, якія прапануюць сваім наведвальнікам зусім не стандартныя для гэтага рэгіёну стравы грузінскай і армянскай, рускай і сірыйскай, азіяцкай кухняў.
Дзе перакусіць?
Тут можна знайсці ўстановы на любы кашалёк. Ежа вельмі смачная і - будзьце маральна гатовыя! - порцыі часцяком проста гіганцкія. Самая вялікая колькасць рэстаранаў у Нікасіі , Лімасоле і Пафасе , аднак смачна можна паесці і ў невялікіх вёсачках: напрыклад, у Зігі (40 км ад Ларнакі ) знаходзяцца лепшыя на востраве рыбныя карчмы.
Vivaldi - аўтэнтычная італьянская кухня
Рэстаран Vivaldi пры гатэлі Four Seasons ў 2015 годзе быў прызнаны лепшым рэстаранам Кіпра, прычым гэтае званне ён атрымлівае далёка не ўпершыню - ён становіцца лепшым як на думку спецыялістаў, так і на думку радавых наведвальнікаў, ужо ў чацвёрты раз. Кіруе кухняй шэф-повар Паникос Хаджитофи. У гэтым рэстаране вы можаце пакаштаваць стравы аўтэнтычнай італьянскай кухні.
Caprice
Caprice - яшчэ адзін італьянскі рэстаран, у якім, тым не менш, можна пакаштаваць і стравы кіпрскай традыцыйнай кухні (па нядзелях тут падаецца абед у стылі барбекю). Рэстаран працуе пры буцік-гатэлі Londa ў Лімасоле, адкрыты для ўсіх і ўвесь дзень. Па нядзелях тут праводзяцца джазавыя вечары. Адным з фірмовых страў, якія абавязкова варта пакаштаваць, з'яўляецца паніраванае філе тунца з чыпсамі з буракоў і храбусткім бульбай. Называецца страва Involtino di tonno in crosta di patate.
Пляжны рэстаран Maldini
Знаходзіцца гэты рэстаран прама на адным з лепшых пляжаў Кіпра , у Лімасоле, дзе прама седзячы за столікам, можна любавацца судамі на рэйдзе, марскім портам і атрымліваць асалоду ад вуркатаннем хваль. Ставіцца рэстаран да групы Up Town Square. Ён прапануе сваім наведвальнікам не толькі вытанчаныя стравы і напоі, але і пляжны сэрвіс найвышэйшага ўзроўню. Працуе рэстаран нават у міжсезонне. Абавязкова варта паспрабаваць фірмовая страва рэстарана - крэветкі, абсмаленыя з зярняты кавы пад падліўкай з самбукі.
eStilio
Яшчэ адзін рэстаранчык групы Up Town Square ў Лімасоле - тапас-бар eStilio, у якім можна паласавацца тыпова іспанскімі закускамі да віна і піва. З адным толькі "але": аб'ём порцыі робіць яе з закускі цалкам паўнавартасным абедам або вячэрай. Славіцца бар сваімі кактэйлямі, многія з якіх рыхтуюцца па эксклюзіўным рэцэптах - іх можна паспрабаваць выключна тут.
Sienna Restaurant
Гэта адзін з рэстаранаў высокай кухні ў Пафасе. Sienna Restaurant існуе параўнальна нядаўна, але ўжо атрымаў шырокую папулярнасць. Шэф-повар рэстарана навучаўся ў Westminster Catering College. Акрамя дзіўных смакавых якасцяў, стравы тут адрозніваюцца узрушаючым афармленнем.
Colosseum Restaurant
Лепшы італьянскі рэстаран Пафасу, у якім можна паласавацца вялікім лікам традыцыйных італьянскіх страў. Рэстаран знаходзіцца на набярэжнай, а тэраса яго нават злёгку навісае над ёй, што стварае непаўторную атмасферу італьянскага партовага горада. Аформлены рэстаран у класічным італьянскім стылі. Наведаўшы гэты рэстаран, абавязкова аддайце належнае яго фірмовым закускам: шампіньёнаў, фаршаваным і абсмажанай у фрыцюры крэветкам і дзелькі авакада, фаршаваным падвэнджаны ласосем і тунцом.
Знайсці ўстанову, дзе можна смачна паесці, вельмі проста - складаней зрабіць выбар, куды менавіта адправіцца ў гэты раз. Нават правіла «выбіраць тую рэстарацыю, куды ходзяць мясцовыя жыхары», тут не моцна дапаможа: сапраўды, вельмі многія рэстараны Кіпра актыўна наведваюцца самімі кіпрыётамі, асабліва з улікам традыцыі хоць бы раз у тыдзень абедаць або вячэраць у каханай карчме. Прыемнага апетыту!