Сучаснай гаспадыні сёння стала значна прасцей рыхтаваць адначасова карысную і смачную ежу. Параваркі эканомяць час, дазваляюць рыхтаваць адразу некалькі страў. Але калі раптам вы хочаце прыгатаваць нешта карыснае для сваіх блізкіх на дачы, ці проста адключылі святло, электрычная пароварка нямоглая. У такім выпадку на выручку прыходзіць рондаль-пароварка з нержавеючай сталі. Сутнасць гатавання застаецца ранейшай, але пры гэтым вы карыстаецеся самую звычайную пліту з фаеркамі.
Рондаль-пароварка для газавай пліты
Працэс гатавання вельмі просты. Такая кастрюля можа складацца з аднаго або двух-трох ярусаў. У ніжнюю частку вы наліваеце ваду, а на сетку выкладваеце прадукты. Тыя, што рыхтуюцца хутчэй, на самы верх, астатнія на ніжнія ярусы. Вада пачынае кіпець і пар падымаецца наверх.
Рондаль-пароварка для газавай пліты выдатны спосаб эканоміі, так як працягласць гатавання зусім не адрозніваецца ад часу для электрычных мадэляў, а вось кошт электраэнергіі і газу адрозніваецца істотна.
Калі такі рондалі ў вас няма або вы рыхтуеце на пару даволі рэдка, ёсць сэнс абзавесціся устаўкай-параваркай ў рондаль. Гэта прыстасаванне ўяўляе сабой нешта падобнае на талерку з ножкамі. Вы проста наліваеце на дно рондаля ваду і ўсталёўваеце сетку. На жаль, большасць мадэляў мае толькі адзін ярус, але для нячаста эпізадычнага карыстання гэтага цалкам дастаткова.
Як карыстацца рондалем-параваркай?
Ёсць некалькі простых, але вельмі важных правілаў карыстання, якія дазволяць вам падоўжыць тэрмін службы рондалі-параваркі.
- Першае, што вы павінны кантраляваць - узровень вады. Ён не павінен даставаць да прадуктаў. Вы можаце наліць трохі вады і дачакацца, калі яна закіпіць, а потым секцыі з прадуктамі апусціць і праверыць. Пры неабходнасці даліваць ваду, прыкручваем газ - усё толькі дасведчаным шляхам.
- Другі важны момант - не дапускайце поўнага выпарэння вады. Пры гатаванні з прадуктаў заўсёды будзе вылучацца вадкасць, сок. Калі вада цалкам выкіпіць, усё гэта прыгарыць да дна і прыйдзецца вельмі доўга яго чысціць ад гэтага пласта.
- Рондаль-пароварка з нержавейкі прызначана для шэрагу
пэўных прадуктаў. Усе яны пазначаны ў стандартнай табліцы. Калі вы прыгатаваць паўфабрыкаты тыпу сасісак, памятайце аб тым, што пар не зможа цалкам знішчыць усю небяспечную мікрафлору ці іншыя "сюрпрызы", як гэта адбываецца пры варэнні.
Рондаль-пароварка - як абраць?
Заўсёды выбірайце толькі правераныя фірмы. Устаўка-пароварка ў рондаль або ўвесь камплект павінны быць выраблены толькі з высакаякаснай харчовай сталі. Калі вы купляеце параварку для рэдкага выкарыстання або гатавання для дзіцяці, вам цалкам хопіць 2-х яруснай мадэлі, для гатавання на тры і больш чалавек прыйдзецца купляць 3-х ці 5-ці ярусныя мадэлі. Для гатавання ў рэдкіх выпадках дастаткова будзе алюмінія, а вось для сталага выкарыстання лепш набыць якасную кастрюлю- параварку з нержавеючай сталі.