Як і іншыя гародніна, лук найбольш карысны , калі ён цалкам паспеў. Да таго ж, ён будзе лепш захоўвацца зімой, калі вы выкапалі яго своечасова. Засталося толькі даведацца, калі збіраць рэпчаты лук з градкі. Для гэтага можна скарыстацца вонкавымі прыкметамі, месяцовым календаром і простымі матэматычнымі вылічэннямі. Але пра ўсё па парадку.
Тэрміны ўборкі рэпчатай цыбулі
Даведацца, калі выкопваць рэпчаты лук, грунтуючыся на знешніх прыкметах, можна, калі паназіраць за градкай. Калі вы бачыце, што пер'е цыбулі сталі падсыхаць і жоўкнуць, сцеблы ўкладваюцца на градку, шыйка падсохла, стала тонкай і сухі, можна паспрабаваць выдраць цыбуліну і паглядзець на яе знешнія лускавінкі. Калі яны шастаюць і лёгка адлучаюцца - прыйшло той самы час, калі трэба выкопваць рэпчаты лук.
Важна за два тыдні перад меркаваным перыядам збору перастаць паліваць лук. Гэта дасць яму магчымасць злёгку падсохнуць, што станоўча адаб'ецца на якасці захоўвання гародніны. І каб вызначыць, калі ж перастаць паліў, трэба разлічыць тэрмін паспявання рэпчатай цыбулі.
Матэматычна, зрабіць гэта трэба наступным чынам: да даты пасадкі дадаць 68-83 дня ў залежнасці ад таго, якім было лета - дажджлівым або сонечным. Чым менш было сонца, тым даўжэй перыяд паспявання. Вылічылі прыкладную дату, якая прыйдзецца, хутчэй за ўсё на канец ліпеня-жнівень, вы будзеце ведаць, калі спыніць паліў.
Збор рэпчатай цыбулі па месяцовым календары разлічваецца індывідуальна, паколькі кожны год тэрміны будуць крыху адрознівацца. Прыбіраюць культуру з градкі ў перыяд меншае месяца ў ліпені ці ў пачатку жніўня.
Як сабраць лук на зіму?
Лук, як правіла, папросту выдзіраюць з зямлі. Але для захаванасці пёраў, якія нам яшчэ спатрэбяцца, можна спачатку яго крыху падкапаць. Рабіць гэта трэба абавязкова ў сухую і яснае надвор'е, якая трымаецца ўжо некалькі дзён запар.
Калі сабраць лук раніцай, да вечара яго можна скласці на градцы для падсыхання, перыядычна яго перагортваючы. Досушить (дозарить) сабраны лук трэба на гарышчы, балконе або любым іншым цяплом і ветрыцца памяшканні на працягу некалькіх дзён.
Пасля высыхання, трэба абрэзаць у цыбулі карэньчыкі і пёры, пакідаючы патроху з таго і з другога боку, адсартаваць па памеры і абкласці ў сеткі або ў скрыні з адтулінамі для ветрання. Захоўваць лук зімой трэба ў цёмным і сухім памяшканні пры тэмпературы +15 ... 20ºС. Перыядычна варушыць лук, прыбірайце падгнілыя цыбуліны, не дапушчайце замярзання, паколькі гэта прывядзе да страты смакавых якасцяў.