Брусэльская капуста - калі збіраць ураджай?

Поўная вітамінаў, брусэльская капуста - выдатны варыянт падрыхтоўкі розных страў, напрыклад, гарніру да мяса або ў якасці кампанента для варэння першай стравы. Наогул, сустрэць дачнікаў, якія адважыліся вырошчваць гэты гародніна на сваім участку, можна нячаста. Многіх палохае няведанне асноў сыходу за культурай. Да таго ж застаецца незразумелым, калі збіраць ураджай брусельскай капусты.

Калі здымаць ураджай брусельскай капусты?

Гэтая агракультуры значна адрозніваецца ад астатніх відаў капусты . На цыліндрычным ствале ўтварае вялікую колькасць невялікіх па памеры качаноў. Дарэчы, на ствале можа фармавацца ад 25 да 40 пладоў. Калі казаць пра тое, калі вырабляць збор ўраджаю брусельскай капусты, то арыентавацца неабходна на той факт, што з моманту фарміравання бутончиков ў пазухах лісця да паспявання праходзіць амаль тры месяцы.

Хацелася б папярэдзіць, што культура спеет нераўнамерна. Звычайна першыя качаны гатовыя да ўжывання ўжо ў першых дзён кастрычніка. Прычым абрываць плён неабходна выбарачна: на тоўстым ствале выбіраюць самыя буйныя, ужо сталыя пупышак. Звычайна яны размяшчаюцца ў самым нізе. Самымі смачнымі лічацца бутончики, якія яшчэ шчыльна зачыненыя. Іх памер павінен дасягаць 2,5-4 см у дыяметры. Пры абрываннем ўраджаю старайцеся не пашкодзіць лісце гародніны. Збіраць пупышак можна рукамі або вострым нажом.

Дарэчы, своечасовы збор брусельскай капусты стане стымуляваць рост астатніх качаноў і з'яўленне новых у верхняй частцы качана. І, як запэўніваюць дасведчаныя агароднікі, баяцца таго, што з прыходам маразоў гародніна сапсавацца і стане неядомым, не варта. Наадварот, густ брусельскай капусты ад паніжэння тэмпературы толькі паляпшаецца і становіцца танчэй і саладзей.

Працягласць збору ўраджаю звычайна працягваецца ўвесь да позняй восені - да лістапада.