У кожнай гаспадыні ёсць свая любімая і самая лепшая бліновая патэльня, якая праверана гадамі. Але калі вы яшчэ яе не маеце, то самы час набыць гэтую кухонную начынне. Каб зрабіць правільны выбар трэба ведаць, што нам прапануе рынак посуду для падрыхтоўкі блінцоў .
Як выбраць блінамі патэльню?
Дасведчаныя гаспадыні аддаюць перавагу мець справу з класікай, гэта значыць з чыгуннай патэльняй, матывуючы гэта тым, што бліны тут ніколі не прыстануць і атрымліваюцца самага хвацкага густу. Маладым Хозяюшка, толькі асвойваюць кухонную навуку зручней будзе карыстацца лёгкай металічнай патэльняй з антіпрігарная пакрыццём, ад якой не стоміцца рука і блін не будзе камяком ні першы, ні апошні.
На асобным месцы стаіць бліновая патэльня для індукцыйнай печы. Бо для гэтага электрапрыбора падыходзіць не ўсякая посуд. Каб без праблем смажыць бліны на прыгожай сучаснай пліце, спатрэбіцца чыгунная або сталёвая патэльня з нержавеючай сталі. Яны могуць мець ўнутранае антіпрігарная пакрыццё або быць без яго. На адваротным баку дна такой патэльні, адказнага вытворцы, варта адзнака аб сумяшчальнасці з дадзеным тыпам пліты.
Чыгунная бліновая патэльня
У некаторых сем'ях такая кухонная начынне перадаецца па спадчыне. Старэнькая чыгунная патэльня, пабачыў шмат на сваім вяку, не становіцца ад часу горш. Зусім наадварот - блінцы на ёй не гараць, а выходзяць залацістымі са мноствам маленькіх дзірачак, якія робяць іх ажурным творам мастацтва.
Але не варта думаць, што патэльня з такога матэрыялу, гэта перажытак мінулага. Сучасныя вытворцы вырабляюць і зараз такія вырабы, толькі з нізкім борцікам - сапраўдныя, бліновыя што, дарэчы, памяншае іх немалы вагу. Хаця такія патэльні цяжкія і патрабуюць пэўнай спрыту, карыстацца імі - адно задавальненне.
Бліновая патэльня з антіпрігарная пакрыццём
Сучасныя лёгкія мадэлі вырабляюцца з сплаваў алюмінія або чорнага металу і валодаюць малым удзельнай вагой, што дапамагае ў жыццё гаспадыні. У параўнанні з непакрытымі патэльнямі, тыя, што валодаюць антіпрігарная пакрыццём прасцей у сыходзе і блінцы на іх не прыліпнуць ні пры якіх умовах.
Для выпякання бліноў на патэльні з антіпрігарная пакрыццём не патрабуецца падліваць алею, як на звычайнай сталёвы або алюмініевай. Для антіпрігарная пласта выкарыстоўваюць тефлон і кераміку, якая пры правільным сыходзе праслужыць вельмі доўга. Каб здымаць і пераварочваць бліны да такой патэльні трэба набыць спецыяльную пластыкавую лапатку.