Орехоплодные расліны дораць чалавеку невычэрпная крыніца вітамінаў і мінералаў. Але не толькі самі плады можна ўжываць у ежу. Шляхам прэсавання з арэхаў выціскаецца арэхавае масла, якое мае незлічоную колькасць карысных уласцівасцяў. Такое алей з поспехам ужываецца ў кулінарыі, касметалогіі і медыцыне.
Спосабы выкарыстання алеяў з арэхаў
У кожнай гаспадыні на кухні павінна быць арэхавае масла, ужыванне якога ў падрыхтоўцы страў ўжо стала традыцыяй. Алею любых арэхаў ўтрымліваюць высокае колькасць поліненасычаных тоўстых кіслот, вітамінаў і мінералаў, без якіх немагчыма рацыянальнае харчаванне чалавека. Алей выкарыстоўваецца ў выпечцы, як сродак для смажання або запраўка для салат - варта толькі выбраць, алей якога арэха вам больш да спадобы.
Вавёркі і раслінныя тлушчы, якія змяшчаюцца ў арэхавым алеі, дазваляюць выкарыстоўваць яго як сродак для пахудання. Дастаткова ўжываць алей у ежу, або па 1 ч. Л. нашча па раніцах, каб адрэгуляваць колькасць халестэрыну ў крыві. Акрамя гэтага алей паляпшае абмен рэчываў і спрыяе больш хуткаму пераварванню ежы.
Шматлікія захворванні мяркуюць ўжыванне ў ежу алеяў з арэхаў. Гэта хваробы сардэчна-сасудзістай сістэмы, цукровы дыябет, хваробы шчытападобнай залозы і печані. Таксама яго можна ўжываць вонкава. Напрыклад, пры атытах або серных корках арэхавае масла закопваецца ў вуха альбо ж выкарыстоўваюцца алейныя кампрэсы. Галоўнае падцяпліць перад гэтым алей да пакаёвай тэмпературы.
Касметычныя сродкі на аснове алеяў
Арэхавае масла незаменна для валасоў. Догляд за сухімі валасамі, з сечная і ломкі канцамі стане прасцей пры выкарыстанні такіх алеяў. Алею пакрываюць валасы нябачнай абалонкай, якая спрыяе захаванню вільгаці і сілкуе валасы па ўсёй даўжыні. Акрамя харчавання і ўвільгатнення алею вырашаць праблему перхаці і выпадзення валасоў, калі наносіць іх непасрэдна на скуру галавы.
Арэхавае масла адрозніваецца карыснымі ўласцівасцямі і для пазногцяў. Недастатковае харчаванне кутікулы і зоны росту пазногцяў прыводзіць да расслаення, ломкасці ногцевай пласціны і з'яўленню задзірын. Арэхавыя алею, асабліва пры змешванні алею некалькіх арэхаў у адзін комплекс, дапамагаюць вярнуць пазногцям здаровы выгляд. Алей старанна сілкуе і ўвільгатняе пазногці, мабыць паляпшаючы іх структуру і крэпасць.
Самыя папулярныя масла
Алей з грэцкага арэха самае таннае. Самае распаўсюджанае яго ўжыванне - на сонца. Калі вы жадаеце дамагчыся ўзрушаючага бронзавага загару, выкарыстоўвайце гэта алей у якасці ахоўнага сродку на пляжы. Алей абароніць ад тэрмічных апёкаў і захавае загар даўжэй.
Алей кедравых арэхаў нармалізуе крывяны ціск і выкарыстоўваецца ў лячэнні захворванняў ЖКТ. Калі ў вас сухая скура асобы, гэта алей выдатна справіцца з гэтай праблемай, дзякуючы падвышанага ўтрымання ў ім вітаміна Е.
Робім алей самі
На жаль, алею з арэхаў досыць дарагі прадукт. Але кожны зможа прыгатаваць арэхавае масла ў хатніх умовах па простаму рэцэпце. Для гэтага трэба ўзяць любы раслінны алей, напрыклад сланечнікавы або ільняны ў колькасці 0,5 л і заліць ім каля 50 г арэхаў. Настойваецца такое алей у цёмнай шкляной пасудзіне на працягу двух тыдняў. Штодня ёмістасць неабходна боўтаць.
Яшчэ адзін спосаб зрабіць дома невялікая колькасць арэхавага алею, гэта пракруціць ядра праз мясарубку і затым масу адціснуць праз марлю. Гэты рэцэпт падыходзіць, калі неабходна трохі алею для кропкавай апрацоўкі скуры або закапвання кропель алею ў вуха.