Алергія на яйкі

Каму-то гэтая праблема можа здацца смяхотна, але алергія на яйкі сапраўды сустракаецца. І тым, каму з ёю не пашчасціла сутыкнуцца, выдатна ведаюць, як шмат непрыемнасцяў і дыскамфорту яна дастаўляе. А так як выяўляецца яна ў большасці выпадкаў вельмі востра, людзям, якія пакутуюць гэтай праблемай, сачыць за сваім рацыёнам даводзіцца з асаблівай ўважлівасцю.

Сімптомы алергіі на яйкі

На самай справе гэтая бяда нават лічыцца даволі распаўсюджаным выглядам алергіі. Часцей за ўсё прычына яе - у негатыўнай рэакцыі арганізма на альбумін. Гэта рэчыва ў вялікай колькасці ўтрымліваецца ў яечным бялку. Алергічная рэакцыя можа ўзнікаць і з-за асновы жаўтка - вителлина, - але звычайна ён нейтралізуецца падчас тэрмічнай апрацоўкі і шкоды арганізму амаль не дастаўляе.

Алергія на яйкі ў дарослых сустракаецца радзей, чым у дзяцей. Яна можа быць прыроджанай або набытай. Апошняя развіваецца звычайна на фоне пераядання, калі ў арганізм адначасова трапляе вельмі вялікая колькасць бялку. Справіцца з такой формай хваробы значна прасцей - досыць паменшыць ўжыванне альбуміна.

Нашмат складаней змагацца з прыроджанай алергіяй на курыныя яйкі. Вылечыць яе практычна немагчыма. Таму падчас кожнага паходу ў госці ці рэстаран у кухара старанна даводзіцца высвятляць, ці няма ў прапанаваных стравах бялку. У адваротным выпадку можна сутыкнуцца з такімі непрыемнымі сімптомамі:

• пачырваненнем скуры;
• адукацыяй ацёкаў;
• свербам;
• высыпаннямі;
• галаўнымі болямі;
• чханне;
• катарам;
• кашлем;
• засмучэннем страўніка ;
• слёзацёкам;
• заложенность носа;
• павышаную газаўтварэнне;
• дыхавіцай;
• бранхіяльнай астмай.

У кожным арганізме алергія на яйкі можа выяўляцца па-свойму. Гэтыя прыкметы хваробы лічацца найбольш распаўсюджанымі.

Алергікі павінны памятаць, што пра сваю праблему яны таксама павінны папярэджваць лекараў. У асноўным з-за таго, што ім нельга рабіць прышчэпкі супраць тыфу, клешчавога энцэфаліту, грыпу - аснова ін'екцый вырошчваецца на курыных эмбрыёнах.

Ці можа быць алергія на перапёлчыны яйкі?

Вельмі часта ў якасці прафілактычнай меры спецыялісты раяць людзям з алергіяй курыныя яйкі ў рацыёне замяніць перапёлчынымі. Яны сапраўды лічацца больш карыснымі і адрозніваюцца багатым складам. Але асноўны алерген - альбумін - з іх нікуды не дзяецца. Таму нават на гэты здаровы і карысны прадукт можа ўзнікаць алергічная рэакцыя.

Да сімптомаў алергіі на перапёлчыны яйкі адносяцца:

• засмучэнні страўніка;
• крапіўніца;
• дэрматыт;
• галавакружэння;
• галаўныя болі;
• прыступы астмы .