Кіслая сакавітая трава - проста знаходка для любой гаспадыні. З рабарбара можна прыгатаваць варэнне. З гэтай травы атрымліваецца пышная начынне для пірагоў, а таксама яе выкарыстоўваюць для прыгатавання цукатаў, салат і смузи. Некаторым не падабаецца густ расліны, але ў свой рацыён варта ўключаць рабарбар, таму што яго карысныя ўласцівасці значна мацней пераўзыходзяць яго смакавыя якасці.
Склад травы рабарбар
У ежу ўжываюць хвосцікі, корань і маладыя лісце рабарбара. Усе лячэбныя ўласцівасці гэтай расліны выяўляюцца дзякуючы тым рэчывам, якія ёсць у яго складзе. У рабарбары ўтрымліваюцца такія вітаміны, як:
- бэта-каратын (вітамін А);
- тыямін (вітамін В1);
- рыбафлавін (вітамін В2);
- ніацін (вітамін В3);
- пірыдаксін (вітамін В6);
- вітамін В9;
- аскарбінавая кіслата (вітамін С);
- такаферол (вітамін Е);
- филлохинон (Вітамін К);
- холін (вітамін В4).
Акрамя гэтага, у склад рабарбара ўваходзяць такія макраэлементы:
- калій;
- жалеза;
- кальцый;
- марганец;
- магній;
- медзь;
- натрый;
- селен;
- фосфар;
- цынк.
Карысныя ўласцівасці рабарбара
Расліна рабарбар мае мноства карысных уласцівасцяў. Яго корань з'яўляецца моцным слабільным сродкам. Таксама ён валодае желчегонным эфектам, можа пазбавіць ад гемарою і дапамагае пры ўзнікненні трэшчын ў прамой кішцы. Пры ўжыванні ў ежу малых аб'ёмаў кораня рабарбара, ён праяўляе звязальныя ўласцівасці і будзе спрыяць нармалізацыі працы кішачніка.
Выкарыстоўваюць дадзеную траву і як ўмацоўваюць сродак пры сухотах. Для гэтых мэтаў рабарбар нарыхтоўваюць восенню:
- Мыюць карэнішчы.
- Чысцяць іх і наразаюць на кавалачкі.
- Далей рабарбар сушаць у спецыяльных сушылках пры тэмпературы 68-78 градусаў.
Карыснымі ўласцівасцямі таксама валодаюць лісце рабарбара. Яны аказваюць антысептычнае і супрацьзапаленчае дзеянне, калі зрабіць з іх кампрэсы, змяшаўшы лісточкі з мукой з ячменю. А прымочкі з іх дапамагаюць нават пры:
- цяжкай форме воспы;
- сіняках і ўдарах;
- угревой сыпы.
Калі рыхтаваць салаты з рабарбара па розных рэцэптах, яго карысныя ўласцівасці будуць выяўляцца ярчэй, бо вы будзеце ёсць лісце ў свежым выглядзе. Так, свежыя стравы з зеляніны гэтай расліны:
- хутка паляпшаюць апетыт;
- паніжаюць ўтрыманне цукру ў крыві;
- нармалізуюць дзейнасць стрававальнай сістэмы (прыбіраюць ўздуцце кішачніка і павышаную газаўтварэнне).
Гэты гародніна дабратворна ўплывае і на працу нырак.
Калі лісточкі рабарбара заварыць і настаяць, то атрымаецца сродак, якое аднаўляе зрок і якое дапамагае пазбавіцца ад бяльма на воку.
Выкарыстоўваюць корань і сцеблы дадзенай травы і ў якасці агульнаўмацавальнага сродкі, калі неабходна вылечыць авітаміноз або павысіць супраціўляльнасць арганізма да негатыўных фактараў асяроддзя.
Варэнне з хвосцікаў рабарбара вельмі карысна есці пры захворваннях дыхальнай сістэмы.
Дабратворна адбіваецца ўжыванне дадзенай расліны на знешнім стане скуры і пазногцяў. Калі рабіць прымочкі з яго лісцікаў, то можна пазбавіцца ад белых плям на целе, званых вітыліга.
Заварыць гэта агародніннае расліна, смела ужывайце яго як ополасківателі. Усяго праз некалькі ўжыванняў вы ўбачыце, што валасы стануць больш шаўкавістымі і бліскучымі.
Супрацьпаказанні да ўжывання рабарбара
Нягледзячы на тое, што рабарбар мае столькі карысных уласцівасцяў, ёсць у яго і супрацьпаказанні. Да іх адносяцца:
- крывацёку ў страўнікава-кішачным тракце;
- востры апендыцыт;
- запаленчыя захворванні мачавой бурбалкі;
- гемарой з крывацёкаў;
- нырачнакаменная хвароба;
- халецыстыт;
- цукровы дыябет;
- перытаніт;
- падагра;
- рэўматызм.
У перыяд выношвання дзіцяці карысныя ўласцівасці рабарбара могуць праявіць сябе па-іншаму, таму да супрацьпаказанні гэтай расліны ставіцца і цяжарнасць.