Незвычайнае свята - Сусветны дзень супу - штогод святкуецца ва ўсім свеце 5 красавіка. Не многія ведаюць пра яго і тым больш адзначаюць, а бо дзень супу - выдатная магчымасць атрымаць асалоду ад лепшымі вынаходствамі кулінарыі ў коле сям'і. Давайце даведаемся, што азначае для сучасных людзей такую страву, як суп, і для чаго спатрэбіўся такое свята.
Гісторыя свята
Само слова «суп» адбылося ад французскага «soupe», а яно, у сваю чаргу, ад лацінскага «suppa», што азначала сытна страва з хлеба, размочаны ў адвары або булёне. Такія супы рыхтавалі яшчэ ў I стагоддзі да нашай эры, у Старажытным Кітаі і Спарце. Пазней гэта сытна і карыснае страва распаўсюдзілася па ўсім свеце, і было прыдумана мноства яго разнастайных рэцэптаў. Сучасныя віды супаў істотна адрозніваюцца адзін ад аднаго па колькасці інгрэдыентаў, наборы прадуктаў і нават па кансістэнцыі. Гэта не абавязкова вадкі суп - ён можа быць і вельмі густым і сытным, як, напрыклад, нямецкі айнтопф або фінскі суп калакейтто. Усё залежыць ад традыцый народа, які вынайшаў гэты рэцэпт. А самымі незвычайнымі з'яўляюцца, мабыць, японскі суп з локшыны і шакаладу, карыбскі - з ігуаны і афрыканскі - з кавы, бананаў і бруду з падножжа Кіліманджара.
А не так даўно Міжнародны дзень супу стаў афіцыйным святам. Мэтай яго стварэння стала ўсведамленне людзьмі важнасці дадзенай стравы для здароўя. І сапраўды, супы вельмі карысныя. Перш за ўсё, яны дабратворна ўплываюць на стрававальную сістэму арганізма, стымулюючы выпрацоўку ферментаў і страўнікавага соку. Суп з'яўляецца выдатнай прафілактыкай сардэчна-сасудзістых, страўнікава-кішачных і нават анкалагічных захворванняў. Акрамя таго, супы таксама аказваюць агульнаўмацавальнае дзеянне. Нездарма нават пры простудах лекары
Як святкаваць сусветны дзень супу?
Як правіла, гэта свята адзначаюць застоллем, што традыцыйна для нашай краіны. Пры гэтым цэнтральным стравай на стале будзе, вядома ж, суп. Але не звычайны, які вы варыце па буднях і выхадных, а прыгатаваны па адмысловым рэцэпце. Гэта можа быць вытанчаны французскі буйабес або вишисуаз, пікантны андалузской гаспачо , духмяны в'етнамская фо, наварыстай мадз'ярскага гуляш, сытны дацкая гарохавы суп з вэнджанінай, украінскі боршч з пампушкамі і часнаком і г.д. Здзівіце сваю сям'ю незвычайным і ў той жа час простым стравай!