Мультиварка можа прынесці вялікую карысць для кожнай гаспадыні. Яна абсталявана мноствам функцый: з яе дапамогай можна зварыць прадукты, падсмажыць іх, прыгатаваць на пару або запекчы. Калі вы вырашылі яе набыць, то напэўна задаецца пытаннем: якую мультиварку лепш абраць?
Па якіх параметрах выбіраць мультиварку?
Для таго, каб вы змаглі выбраць мультиварку з улікам усіх вашых пажаданняў, вам варта звярнуць увагу на наступныя характарыстыкі:
- Змяшчальнасць. Мультиварки бываюць аб'ёмаў ад 2 да 6 л. Для вялікай сям'і спатрэбіцца прыбор з максімальным аб'ёмам. Найбольш зручнымі ў выкарыстанні лічацца прыборы, якія маюць аб'ём 3,5-4,5 л. Акрамя таго, неабходна ўлічыць, што мультиварку іх не запаўняюць цалкам, да краёў. Таму і колькасць гатовага прадукту ў ёй будзе атрымлівацца менш.
- Магутнасць прыбора. Чым яна вышэй, тым хутчэй будзе рыхтавацца ежа. Магутнасць мультиварок можа складаць ад 500 да 1400 Вт.
- Матэрыял корпуса. Ён можа быць пластыкавым або металічным. Пластык менш схільны награвання, але метал адрозніваецца большай надзейнасцю і даўгавечнасцю.
- Ўнутранае пакрыццё. Самым лепшым лічыцца пятислойное пакрыццё з мармуровым напыленнем. Але для яго ўстаноўлена і больш высокі кошт у параўнанні з звычайным антіпрігарная пакрыццём.
- Колькасць праграм, якое ў розных мультиварках можа складаць ад 6 да 12 і больш. Стандартнымі праграмамі, якія ўстаноўлены ва ўсіх прыборах, з'яўляюцца «Варэнне на пару», «Тушэнне», «запякання». Але бываюць выпадкі, калі неабходна наяўнасць дадатковых праграм (напрыклад, « Малочная каша » або «Ёгурт»).
- Абмежаванне таймера. Некаторыя мультиварки маюць абмежаванні часу для падрыхтоўкі ежы 2-2,5 гадзіны. Калі вам патрэбен больш працяглы часовай інтэрвал, то гэтую характарыстыку варта ўлічваць пры куплі прыбора. Вельмі карыснай будзе функцыя адкладзенага старту, якая дазволіць вам зафіксаваць час, па сканчэнні якога пачнецца падрыхтоўку стравы.
Мультиварка-хуткаварка - якую абраць?
Існуюць дзве катэгорыі прыбораў:
- мультиварки-хуткаварка, у якіх падрыхтоўка ежы адбываецца пад ціскам пара, якое ўзнікае пасля 15-20 хвілін працы прыбора. Яны маюць трывалую канструкцыю, якая ўключае ў сябе індукцыйны награвальнік і сталёвую шматслаёвую чару. Тэмпература кіпення вады ўнутры чашы можа дасягаць да 120ºС. Прадукты закладваюцца ў хуткаварка адначасова, бо яе нельга адчыняць у працэсе падрыхтоўкі;
- мультиварки, у якіх прадукты рыхтуюцца без ціску. Ціск не ўтрымліваецца ўнутры чары, а нацкоўваецца праз адмысловы клапан.
Перавагамі мультиварки-хуткаварка з'яўляюцца:
- эканомія электраэнергіі за кошт хуткага прыгатавання страў з-за выключэння расходу цяпла на выпарэнне;
- лепшае захаванне вітамінаў у прадуктах дзякуючы падрыхтоўцы ў герметычным прасторы.
Недахопам мультиварки-хуткаварка з'яўляецца тое, што пры падрыхтоўцы страў немагчыма ацаніць іх ступень гатоўнасці.
Пры выбары мультиварки-хуткаварка рэкамендуецца звяртаць увагу на наяўнасць:
- функцыі хлебопечкі;
- функцыі вяндлярні;
- механічнага замка, які ажыццяўляе блакаванне пры выпадковым адкрыцці;
- клапанаў, якія нацкоўваецца лішкі пары;
- электронных сістэм, з дапамогай якіх адбываецца кантроль ціску.
Якую выбраць мультиварку для кашы?
Калі пры выбары мультиварки вы хочаце зрабіць асноўны акцэнт на падрыхтоўцы каш, вам будзе неабходна наяўнасць такіх рэжымаў:
- «Грэчка», «Мал» або «Каша» - можна рыхтаваць кашы з розных круп. У залежнасці ад колькасці вадкасці яны атрымліваюцца рознай рассыпістай і шчыльнасці;
- «Малочная каша» - дазваляе прыгатуе на малацэ ўсе віды круп.
Вывучыўшы інфармацыю пра неабходныя характарыстыках, вы зможаце вызначыцца, якую мультиварку выбраць для дома.