Шматлікія аматары прадуктаў пчалярства вельмі цэняць мёд з акацыі. Гэта самы светлы гатунак мёду, які часам бывае практычна бясколерным з вельмі слабым зеленаватым адценнем. Зроблены з кветак жоўтай і белай акацыі, гэты мёд валодае прыемным далікатным густам і нізкай ступенню крышталізацыі, пры якой ён захоўвае мяккую структуру.
Асаблівасці мёду акацыі
Крышталізацыя гэта мёду надыходзіць не раней чым, праз год, а звычайна і пазней. У свежым выглядзе ён валодае высокай цякучасцю.
Крышталізацыя гэта цудоўнага гатункі мёду вельмі дробная, таму пры гэтым ён валодае мяккасцю, а па колеры злёгку бялее, нагадваючы снег. Такія асаблівасці забяспечвае вялікі працэнт фруктозы ў складзе мёду белай акацыі.
Карысныя ўласцівасці акацыевага мёду
Гэты мёд цэніцца і за яго лячэбныя ўласцівасці. У першую чаргу ён вельмі пажыўны, так як змяшчае 40% фруктозы, якая з'яўляецца самым салодкім рэчывам, якое існуе ў прыродзе, і 36% глюкозы - віннага цукру. Мёд белай акацыі вельмі добры для здабыцця душэўнага спакою і паслабленні, паколькі ён аказвае заспакаяльны эфект. Яго ўжываюць пры бессані і праблемамі з нервовай сістэмай.
У народнай медыцыне пра карысць мёду акацыі вядома таксама добра, як і пра карысць мёду з палявых кветак. Асабліва добра яна выяўляецца пры лячэнні захворванняў печані і нырак. Людзям з нестабільным крывяным ціскам таксама рэкамендуецца рэгулярна ўжываць гэты мёд.
Ўласцівасці мёду белай акацыі добра вядомыя людзям з дыябетам, якім можна і карысна яго ўжываць у невялікай колькасці. Пры захворваннях вачэй, такіх як глаўкома , кан'юктывіт, катаракты, акацыевы мёд разводзяць з дыстыляванай вадой і капают ў вочы перад сном. Акрамя таго, вядома, што ён валодае антысептычнымі і процімікробнымі ўласцівасцямі.
Пры ўжыванні мёду з акацыі паскараецца абмен рэчываў, таму яго карысна прымаць пры розных захворваннях,
Пры энурэзе на ноч прымаюць лыжку мёду акацыі, ня запіваючы яго вадой. Гэта практыкуецца па той прычыне, што акацыевы мёд часткова ўтрымлівае ваду ў арганізме. Акрамя таго, дзякуючы заспакаяльнае ўздзеянне начны сон будзе мацней.
Большасць гатункаў мёду не могуць ужывацца ў ежу алергікаў. Аднак мёд з акацыі зусім не выклікае алергічных рэакцый, і таму яго карысць могуць адчуць многія людзі.