Усе мы калі-небудзь стукалі пальцам па Кавуны і стараліся вызначыць ступень яго сталасці. Але вось згадаць, якім ён будзе на смак, даволі складана. Прыкладна так жа наўздагад мы купляем насенне кавуна, калі папярэдне не чытаем інфармацыю і водгукі пра тыя ці іншыя відах. Менавіта пра лепшых гатунках кавуноў пойдзе гаворка ў дадзеным артыкуле.
Галандскія гатункі кавуноў
Першымі мы пачнём галандскім гатункам, так як яны заваявалі любоў і павага сярод садаводаў.
- З іх самым папулярным па гэты дзень застаецца гатунак кавуна «Астраханскі». Ставіцца да ранніх і сярэдняспелым. Дадзены гатунак палюбіўся агароднікам дзякуючы вельмі салодкай і сакавітай мякаці. Даведацца гатунак кавуна «Астраханскі» можна па характэрных палосах цёмнага зялёнага адцення з так званымі шыпамі. Лупіна вельмі гладкая, сярэдняя вага плёну дасягае парадку 5 кг.
- Многія скараспелыя гатункі кавуноў вельмі падобныя паміж сабой знешне. Гатунак «Кримсон світ» вельмі падобны знешне на «Астраханскі». Ўбачыць розніцу можна толькі ў промнях сонца: лупіна ў яго больш пераліваецца. Мякаць такая ж салодкая і пяшчотная.
- Адным з самых салодкіх гатункаў кавуноў з гэтай кампаніі з'яўляецца «Цукровы малыш». Гэта ультра ранні гатунак, які вонкава можна даведацца па цалкам цёмна-зялёнай скарыначцы без прожылкаў і малюнка. Мякаць неверагодна салодкая і трохі крупчастая.
- Гатунак пад назвай «Красень» таксама карыстаецца папулярнасцю. Вядомы цёмны колер лупіны з невялікім васковым налётам трохі вылучаецца з агульнай паласатай масы. Памеры плёну адносна невялікія і максімальны вага рэдка дасягае 5 кг, затое мякаць вельмі салодкая і сакавітая.
- Калі неабходна падабраць лежні гатунку кавуноў, варта звярнуць увагу на «Барысфен». Ён адрозніваецца добрай транспартабельнасць і высокай устойлівасцю да фузариозному завяданню. Мякаць мае Карміна-чырвоны адценне, адрозніваецца мяккасцю і салодкім густам.
- Сярод ранніх гатункаў кавуноў варта звярнуць увагу на «Огонек». Гэты гатунак кавуна без костачак у свой час быў выведзены ў НДІ і цалкам адпавядае заяўленым характарыстыках: калі насенне і сустракаюцца, то вельмі дробныя і мяккія, белага колеру. Гатунак кавуна без костачак «Огонек» цёмнага зялёнага, амаль чорнага колеру, без прожылкаў або палос. Скурка ў яго адносна тонкая, а мякаць хутчэй цёмнага ружовага колеру. Плён звычайна невялікія і рэдка іх вага перавышае пару кілаграм.
Незвычайныя гатункі кавуноў
Калі толькі смачная мякаць для вас занадта проста, ёсць выдатныя гатункі з нетрадыцыйнымі пладамі. Да прыкладу, жоўтым гатункам кавуна ужо нікога не здзівіш, хоць у продажы часта яго не сустрэнеш. Так званы «Лунный гатунак» сапраўды мае мякаць яркага жоўтага колеру, густ у яе цытрынавы. Хоць вонкава ён нічым не адрозніваецца: такі ж зялёны ў светлую палоску. Недахопам гэтага гатунку з'яўляецца вельмі тонкая скурка, што значна ўскладняе яго транспарціроўку.
У пошуках сапраўды незвычайнага густу варта адправіцца ў Тайланд. Там кавуноў вельмі шмат, але яны кардынальна адрозніваюцца ад нашых. Як вам гатунак з насычанай жоўтай мякаццю і неверагодна салодкім густам?
Ёсць таксама больш традыцыйныя па форме гатунку, мякаць таксама жоўтага, але не такога насычанага колеру. Па гусце яна таксама салодкая, але больш падобная на сіроп, чым на кавун.
Ёсць у Тайландзе гатункі з традыцыйнай чырвонай мякаццю, затое лупіна ў іх жоўтая. Яны больш нагадваюць буйныя дыні. Густ у іх практычна нічым не адрозніваецца ад нашых гатункаў, але вось кошт на парадак вышэй.
Так што кавун можа быць вельмі нават экзатычным і незвычайным дэсертам на нашым стале. А каб вырасціць яго на сваёй градцы, варта пісьменна падысці да падбору гатунку. Бо ўсе заяўленыя на ўпакоўцы насення якасці ў гатункі выявяцца толькі пры ўмове захавання агратэхнікі.