Без салёных агурочкаў складана сабе ўявіць восень, зіму і вясну. Мала хто адмовіцца ад гэтага хрумсткага прысмакі. Але, каб агурочкі сапраўды атрымаліся «што трэба», неабходна выбіраць правільныя гатунку.
Верагодна, не ўсе ведаюць, што агуркі дзеляць на салатныя, засолочные і ўніверсальныя. І калі вам патрэбныя менавіта засолочные агурочкі, звяртайце ўвагу на такія вонкавыя адметныя прыкметы:
- агуркі для засолкі больш грудкаватыя;
- скурка ў іх тонкая, пранікальная для расола, а шыпы з часам становяцца чорнымі;
- мякаць ў засолочных агуркоў больш шчыльная і храбусткая.
Лепшыя гатункі агуркоў для кансервавання
Такім чынам, з вонкавымі прыкметамі мы вызначыліся, але які гатунак агуркоў лепш для засолкі - даведаемся ніжэй. Адразу хочацца назваць два самых вядомых гатункі засолочных агуркоў - гэта «Нежынскі» і «Мурамскі». Плады ў іх маюць сярэдні памер, мякаць шчыльная, а лупіна тонкая - ідэальныя для засолкі.
Таксама добрыя наступныя гатункі агуркоў для засолкі:
- «Эра»;
- «Этап»;
- «Нежинка»;
- «Носаўскіх».
Гатункі дадзенай групы валодаюць выдатнымі засолочными ўласцівасцямі, і, у адрозненне ад гібрыдных гатункаў, даюць выдатны насенны матэрыял.
Да традыцыйных гатункам агуркоў для засолкі і кансервавання адносяцца:
- «Берагавой»;
- «Алтай»;
- «Анежскі»;
- «Варонежскі»;
- «Цудоўны F1».
Іх аб'ядноўвае хуткае пожелтенія пладоў, так што са зборам ўраджаю лепш не зацягваць.
Самоопыляемые гатункі агуркоў для засолкі
Самоопыляемые гатунку - гэта гарантыя добрага ўраджаю пры любых абставінах і умовах надвор'я. Вядома, сярод іх неабходна выбіраць тыя, што падыходзяць для кансервавання, паколькі ёсць і тыя, што прыдатныя выключна для салат. Такім чынам, найбольш папулярнымі і праверанымі самоопыляемыми гатункамі агуркоў для марынавання з'яўляюцца:
- «Крыспін F1» - характарызуецца гарантаванай добрай ураджайнасцю, самі плады роўныя і цёмна-зялёныя, памерам 10-12 см, маюць выключна тонкую скурку, раўнамерна пакрытую пупырышков;
- «Арыстакрат F1» - надзелены хвацкай устойлівасцю да захворванняў і неспрыяльным умовам. Плён роўныя, поўныя, выдатна падыходзяць для засолкі і кансервавання;
- «Дробка Янот F1» - плён гэтага гатунку невялікія, толькі 7-9 см редкобугорчатые, вельмі шчыльныя і хрумсткія;
- «Хрустикофф F1» - гатунак з ярка-зялёнымі і роўныя пладамі, памерам 10-12 см, пры засолцы заўсёды атрымліваюцца пругкімі і храбусткімі;
- «Цешча F1» - вельмі духмяныя агурочкі памерам 10-13 см, ідэальна падыходзяць для марынавання;
- «Хлопчык з пальчык F1» - гатунак з малюсенькімі пладамі за ўсё ў 6-8 см, якія валодаюць выключнымі засолочными ўласцівасцямі.