Кулінарыя, як і свет моды, нязменна схільная зменам. Кожны год усё новыя і новыя тэндэнцыі з'яўляюцца ў мастацтве прыгатавання тартоў, і 2016 не стаў выключэннем. Калі ў мінулым годзе на піку папулярнасці былі: рознакаляровы зефір, якая сцякае карамель і шакалад, а таксама дызайн з адкрытымі Каржа, то ў 2016 годзе трэнды змяніліся на ўсе тарты, уключаючы і вясельныя.
Самыя папулярныя напрамкі
- Watercolour - на любое свята! Гэты стыль «акварэльнай» ручной роспісу тартоў сёлета проста выбухае разнастайныя рэйтынгі папулярнасці. Кожная нявеста выходзіць замуж у 2016 годзе, хоча модны вясельны торт з каляровымі падцёкі гарманічна пераходзячымі з аднаго адцення ў іншы. Зрабіць такі дызайн прапануюць многія майстры. Выкарыстоўваючы пры стварэнні розныя харчовыя фарбавальнікі , яны надаюць масціцы ці крэму цікавыя цёплыя адценні.
- Тарты, упрыгожаныя кветкамі з крэму - самы пяшчотны варыянт вясельнага торта 2016. Шматлікія арміі ласуноў па ўсім свеце ў гэтым годзе выбіраюць модныя тарты, з крэмавымі кветкамі як на вяршыні вырабы, так па яго баках. Розныя адценні, формы і памеры кветак - бязмежнае поле фантазіі, якое нараджае неймавернай прыгажосці творы кулінарнага мастацтва. Дапамагаюць у іх стварэнні кулінарныя прыстасаванні з арыгінальнымі асадкамі.
- Мармуровы дызайн торта. Для тых, каму кветачкі і пералівы фарбаў не па душы, кандытары пускаюць у ход новы напрамак у індустрыі вытворчасці тартоў. Гэта афармленне пад мармур або зрэзы каштоўных камянёў. Гэта стыльны напрамак у свеце тартоў толькі пачынае набіраць абароты ў 2016 годзе, і хутчэй за ўсё, працягне развівацца і ў наступным годзе.
- Ягадны торт. Сёння любы свята можна ўпрыгожыць вялікім тортам з ягадным дызайнам. Буйныя ягады розных кветак і формаў дадаюць фарбаў. А свежыя і сакавітыя яны так вабяць водарам. На смак торт з ягадамі - як чароўны кавалак вясёлкі.
- Мінімалісцкі тарты з даданнем бляску металаў. Калі свята арганізуецца ў стылі арт-дэко або гламур, нельга абыйсці бокам дызайн торта. Іх робяць з мінімальным наборам дэкаратыўных элементаў, аднак прыцягвае погляд такі торт менавіта пярэстым мігаценнем металічнага ўпрыгажэнні. Пад золата або срэбра - выбіраць кліенту, майстры зробяць усё ў лепшым выглядзе.
| | | |
| | | |
| | | |
