Упершыню шматгадовая травяністая расліна, якім з'яўляецца шнитт-лук (ці лук-скарадзіць, як яго яшчэ называюць), з'явіўся ў Кітаі. У Еўропе яго выкарыстоўвалі як акультураных рэзкую траву. Сёння яго можна сустрэць у Азіі і на Далёкім ўсходзе, у Паўночнай Амерыцы і нават у Індыі . У Расіі гэта расліна часта называюць резанец або лук сібірскі. У адпаведнасці з гэтымі назвамі лук дзеліцца на рускую, з больш дробнымі лісцем, і сібірскі (альпійскі) шнитт-лук.
Адметнай асаблівасцю шнитт-лука з'яўляецца тое, што ён не фармуе вялікіх цыбулін. Вырошчванне шнитт-лука адбываецца выключна для атрымання зеляніны. Лісце резанца вырастаюць даўжынёй да 40 см, яны полыя і тонкія. Пры красаванні лук выкідвае доўгія стрэлкі, на якіх распускаюцца густыя парасоны розных адценняў фіялетавага колеру. Пасля таго як зразаюць лісце ў шнитт-лука, яны досыць хутка адрастаюць зноў. Паколькі ў пачатку вегетацыі лісце духмяныя, далікатныя і сакавітыя, то і выкарыстоўваюць іх у ежу менавіта ў гэты час у якасці салатнай зеляніны. Акрамя гэтага, з яго гатуюць прыправы да розных страў, напрыклад, да халаднік або гарачым супам. Да перыяду цвіцення лісце лука становяцца значна больш жорсткімі, і пры гэтым губляюць свой асаблівы густ. Можна нарыхтаваць лісце празапас, засаліць іх ці высушыўшы.
Па меры разрастання лука-резанца ў яго ўтвараюцца магутныя кусты з дзярнін і мноствам уцёкаў. Дзякуючы гэтай дзярнін расліне не страшныя ніякія пустазелле . А пчолы, якіх прыцягваюць духмяныя кветкі расліны, спрыяюць добраму завязванню насення.
Вырошчваецца шнитт-лук і як дэкаратыўная расліна. Яго прыгожыя хупавыя суквецці высаджваюць у цэнтры круглых кветнікаў. Ўпрыгожваюць скарадзіць і кветкавыя бардзюры. Часам садоўнікі-аматары цікавяцца: як саджаць лук шнитт? Давайце разгледзім гэты працэс больш падрабязна.
Пасадка шнитт-лука
Лепш за ўсё расце шнитт-лук на суглінкавых і супясчаных глебах, валодае выдатнымі холадаўстойлівая ўласцівасцямі, любіць вільготную зямлю. Лук можа расці на адным і тым жа да шасці гадоў.
Размнажэнне шнитт-лука адбываецца дзяленнем куста ці насеннем. Для вырошчвання шнитт-лука з насення іх трэба высаджваць у красавіку. Перш чым пасеяць насенне, іх трэба замачыць і вытрымаць на працягу сутак, тройчы памяняўшы ваду за гэты час. Пасля гэтага насенне шнитт-лука трэба падсушыць. Высаджваюцца насенне радамі на максімальную глыбіню 2 гл, адлегласць паміж імі павінна быць каля 30 см. Цяпер пасевы трэба замульчировать торфам або перагноем і трохі прыкатаць.
Пасля таго, як з'явяцца 2-3 сапраўдных лісточка, ўсходы варта падкарміць комплексным мінеральным угнаеннем. Варта рэгулярна паліваць шнитт-лук, а таксама пушыць зямлю ў міжраддзях: як бачыце, сыход за гэтай раслінай зусім нескладаны. У самы першы год пасля пасадкі зялёнае пяро лука ня зразаюць.
З дапамогай дзялення куста шнитт-лук можа размнажацца двойчы за сезон: увесну і ў канцы лета. Трэба падзяліць куст лука на невялікія часткі з добрымі каранямі. У кожнай дернинке можа быць па 8-10 уцёкаў. Перад пасадкай трэба выкапаць лункі і добра праліць іх вадой. Зараз можна высаджваць дернинки,
Зрэзаць зялёныя лісце з расліны можна з другога года вырошчвання. Узімку такі лук можна вырошчваць нават у хатніх умовах. Для гэтага восенню куст шнитт-лука дзеляць на дернинки, якія затым высаджваюцца ў гаршкі або скрыні і вырошчваюцца ў памяшканні.
Як бачым, вырошчваць цыбулю шнитт зусім не складана. Правільна пасадзіўшы яго і забяспечыўшы пісьменны сыход, вы будзеце атрымліваць асалоду ад смачнай і карыснай зелянінай круглы год.